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Arroz con cebolla, guisantes y tortilla francesa

De nuevo he tenido otra de mis temporadas de vagancia con la web, ya que no tengo casi tiempo debido a mi trabajo y otros motivos de mi vida personal, y hoy por fin me he decidido a volver a compartir con vosotros nuevas recetas de cocina, y en este caso de uno de los arroces que más se cocinan en mi casa.

Esta receta en específico que es muy sencilla de hacer, es una receta que hacía mucho mi madre y que nos gustaba a todos, además aunque es una receta de arroz, como se hace con arroz largo es más fácil para aquellos aficionados a la cocina a los que cocinar con arroz no es su punto fuerte, y es que hacer platos con arroz puede resultar sencillos por los pasos, pero hacerlo con el punto exacto es muy difícil.

Además, no solo es un arroz sencillo, sino que es un plato muy sano y nutritivo, también tiene otras ventajas como que es un arroz seco, lo que nos permite hacer arroz de sobre y guardarlo durante un par de días sin que se pase, para por ejemplo comer en el trabajo, que es para lo que yo suelo hacerlo actualmente, y seguro que gusta a la mayoría, si queréis aprender a preparar este fantástico plato, no paréis de leer porque os lo enseño a continuación.

Ingredientes para hacer arroz con cebolla, guisantes y tortilla francesa para 4 personas:

  • 2 Vasos de arroz largo
  • 100 Gramos de guisantes
  • 1 Tortilla francesa de 4 huevos
  • 1 Cebolla grande (también se puede sustituir por un puerro)
  • 1 Hoja de laurel
  • 2 Dientes de ajos pelados
  • Sal y aceite de oliva virgen extra

Pasos para hacer arroz con cebolla, guisantes y tortilla francesa para 4 personas:
 
 Primero, cogemos una olla, y en ella ponemos al agua suficiente para poder hervir el arroz, a la cual le añadiremos un chorro de aceite de oliva, sal, el ajo y el laurel, lo que le dará un gran sabor.
 
Ahora, mientras el agua de la olla se calienta, cogemos una sartén, calentamos el aceite y ponemos a sofreír la cebolla, la cual previamente habremos pelado y cortado en pequeños cuadraditos.
 
Después cuando veamos que el agua empieza a hervir, añadimos el arroz y los guisantes.
 
Ahora, una vez la cebolla este bien hecha, apagamos el fuego y dejamos la cebolla reposando en la sartén.
 
Inmediatamente después, cogemos 4 huevos, los batimos y en otra sartén hacemos una tortilla francesa, la cual una vez hecha cortaremos en cuadrados pequeños y la añadiremos a la otra sartén junto a la cebolla, dejándolos reposar juntos a ambos ingredientes.
 
Mas tarde cuando el arroz y los guisantes, estén cocidos, lo escurrimos bien con un colador, y cuando no le quede nada de agua, los añadimos a la sartén junto a la cebolla y la tortilla, la cual volveremos a poner al fuego, y sofreiremos todos los ingredientes juntos, durante 2 o 3 minutos, removiendo bien para que se mezcle todo perfectamente.

En fin espero que esta receta os haya gustado y que me contéis que tal os ha ido, y vuestra opinión sobre ella, así como la de los que la hayan probado, y si os ha gustado, como siempre deciros que se agradece que la compartáis un link por redes sociales o en vuestra web o blog, a continuación os dejo unos enlaces sobre otras recetas de arroces que os podrían interesar, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

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