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Ensalada Mixta de Pasta y Lechuga con Salmón Ahumado y Bacón

Hace tiempo, que me volví un fan de las ensaladas, y es que aunque soy de los amantes de la carne, también se disfrutar de una buena ensalada, las cuales pueden ser muy sencillas o muy elaboradas según queramos o no complicarnos la vida, también pueden ser muy sanas o menos sanas, aunque a no ser que hagamos una burrada, la mayor parte de una ensalada siguen siendo verduras, lo que lo hará un gran plato para disfrutar y bajo en calorías.


Una de mis ensaladas favoritas y de las más elaboradas, es la ensalada mixta de pasta y lechuga con salmón ahumado y Bacon,  por ello, os traigo esta receta tan peculiar de una ensalada, que como el propio nombre indica, además de pasta contiene lechuga, salmón, bacón y varios ingredientes más, que si bien elevan el nivel calórico de lo que sería una ensalada normal, sigue siendo preferible calóricamente hablando a cualquier comida precocinada, empanada, frita o con mucha carne.

Como podréis comprobar más adelante, no he puesto las cantidades exactas de cada ingrediente, ya que eso es algo que en el caso de las ensaladas va un poco más al gusto, si queréis mas pasta que lechuga ponéis mas pasta, y si queréis mas lechuga que pasta, pues ponéis mas lechuga, y lo mismo con el resto de ingredientes.

Con dichos ingredientes en su conjunto y con la ayuda de los pasos abajo indicados, realizaremos una ensalada riquísima, que además de sana, es ideal para los días calurosos del verano, ya que al ser una ensalada, esta fría, lo que nos refrescara evitando esa sensación de asfixia por calor, que nos produce comer un plato caliente en verano, como podría ser comerse una sopa, bueno, a continuación podréis encontrar la receta de la cual os hablo. 
 
Ingredientes para hacer la ensalada de pasta con salmón y bacón:

  • Espirales de pasta
  • Salmón ahumado
  • Bacón en tiras fritas
  • Lechuga
  • Queso chédar o de otro tipo rayado
  • Salsa rosa
  • 1 Pastilla de caldo de carne o verduras
  • Sal y aceite de oliva virgen extra


Pasos para hacer la ensalada de pasta con salmón y bacón:
 
Para empezar esta deliciosa receta cogemos una olla, la llenamos de agua y le echamos la sal, una pastilla de caldo de verduras y un chorro de aceite de oliva, para darle mejor sabor a la pasta cuando la cozamos.
 
Cuando veamos que el agua empieza a hervir, echamos la pasta a la olla y dejamos que hierva durante el tiempo que sea necesario para que se haga removiéndola de vez en cuando para evitar que se pegue.
 
 En una sartén antiadherente, ponemos las tiras de bacón con un chorrito de aceite de oliva, para poder freír las tiras de bacón bien, el cual debemos cocinar a fuego lento, para que no nos salpique y nos quememos.
 
Una vez, hayamos frito el bacón, lo cortamos en pequeños trozos, y lo reservamos.
 
Ahora, sacamos el salmón ahumado de su paquete y lo cortamos en pequeños trozos, y lo reservamos.
 
Cuando la pasta este cocida, le quitamos el agua con un colador, la dejamos enfriar un poco y la vertemos en una ensaladera o bol.
 
Después, cogemos, los trozos de salmón, beicon, queso rallado y la mezcla de lechuga (que tendremos que haber comprado troceada o haberla lavado y cortado nosotros anteriormente), que anteriormente habíamos preparado y reservado y lo vertemos en la ensaladera, junto a la pasta.
 
Para finalizar, ponemos la salsa rosa y sal al gusto, removemos todo bien y lo metemos en la nevera, para que se enfrié y se conserve bien la ensalada, y poder servir más tarde un plato sano y refrescante.
 
Hasta aquí la receta de ensalada de hoy, espero que os haya gustado y que me contéis vuestra opinión sobre la misma, además a continuación os voy a dejar el enlace de otras recetas de ensaladas que os podrían interesar, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

 

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Comentarios  

#1 Yolanda 01-02-2017 17:41
Muy sencilla y muy buena las recetas y son muy baratos gracias por tu ayuda, las ensaladas caceras son sanas para la salud, Dios lo bendiga en su trabajo, para que siga ayudando a las personas gracias.
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