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¿El aceite de oliva o girasol y el vinagre caducan?

Si hay algo que no puede faltar en la cocina de cualquier persona del mundo o  restaurante que se precie, son dos elementos muy importantes en la gastronomía de cualquier país o cultura, y ellos son el aceite, ya sea de oliva virgen extra, de girasol u otra fuente y el vinagre, ya sea de Módena, de manzana, de vino… pues estos dos alimentos nos ayudan a mejorar nuestro platos en sabor y textura.

Con el aceite podemos aliñar ensaladas, hacer pescado o carne a la plancha, fritos… algo que no podríamos hacer de una forma tan sencilla o sana sino fuera por los distintos tipos de aceite que tenemos para ello, aunque es cierto que hay otras grasas que sirven para realizar lo mismo como la mantequilla, la margarina, la manteca… que en otras épocas se usaban en vez del aceite.
 
Pero claro, no es nada recomendable debido a su alto contenido es grasas saturadas, de hecho son puras grasas saturadas y si cocináramos con ellas de forma diaria acabaríamos teniendo graves problemas de obesidad y todos sus problemas derivados como los problemas de corazón, afortunadamente hoy en día tenemos multitud de aceites, incluyendo la joya de la corona de ellos que es el aceite de oliva virgen extra, el cual no solo sirve para todo lo comentado sino que también se usa como conservante para hacer que otros productos se conserven en buen estado durante mucho tiempo aun sin estar refrigerados, como por ejemplo las latas de pescado en conservas.
 
El vinagre es el otro gran producto que todos tenemos, imprescindible junto al aceite para hacer una buena ensalada por ejemplo, o para hacer ciertas conservas como los pepinillos en vinagre, los boquerones… y es que al igual que el aceite es un conservante que ayuda a otros alimentos a conservarse sin refrigeración, lo que ha sido de gran ayuda en otras épocas en las que no había tantos adelantos tecnológicos.
 
Es debido precisamente a la fama de ambos productos (el aceite y el vinagre) y al hecho de que todos lo tengamos en casa, que muchas veces al ver alguna botella en casa hemos caído en que llevan mucho tiempo allí, tanto que incluso alguna vez nos hemos dado cuenta que ponía que estaba caducada, aun cuando visualmente y por sabor está en perfecto estado, lo que nos hace preguntarnos si realmente caducan y cuánto tiempo pueden aguantar hasta que se hacen malos.
 
Y precisamente por eso he querido escribir este artículo, para resolveros esa duda que tanto he visto que preocupa a la gente, saber si estos alimentos caducan y hasta cuando pueden usarlos, así que si queréis que os resuelva la duda no dejéis de leer, pues os dejo la respuesta justo a continuación.
 

¿El aceite de oliva o girasol y el vinagre caducan?
 
¿El aceite caduca?: Pues la respuesta rápida es no, el aceite ya sea del tipo que sea, girasol, de oliva… no caducan, de hecho como he dicho anteriormente se usa como conservante de otros alimentos, así que si consigue evitar que otros alimentos no refrigerados se hagan malos, imaginaos los años que puede aguantar en buenas condiciones, así que aunque lo tengáis en casa desde hace bastante tiempo os lo podéis tomar sin problemas, como mucho habrá perdido algo de aroma o algunas propiedades, pero no es malo.
 
¿El vinagre caduca?: La respuesta es no, al igual que el aceite es un conservante utilizado para conservar alimentos no refrigerados como los pepinillos en vinagre, por lo que si tenéis vinagre en casa desde hace bastante tiempo os lo podéis tomar sin problema, ya que como mucho habrá perdido un poco sus propiedades pero no será nocivo, aun así sino os fiarais es un perfecto abrillanta metales, por lo que en vez de tirarlo lo podéis usar para abrillantar la cubertería.
 
En fin, espero haberos ayudado con estas respuestas, si tenéis cualquier duda, experiencia u opinión no dudéis en escribirlo y preguntarlo a través de un comentario, que yo os contestare en cuanto lo lea, a continuación os voy a dejar unos enlaces de otros artículos que creo que serán de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.
 

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