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Como en la anterior receta de pizzas dije, este plato permite multitud de variantes, en este caso decidí hacer una con productos del mar, utilizando para ello uno de mis pescados favoritos, el salmón ahumado, el cual podéis poner antes o después de hacer la pizza, eso queda a vuestra elección, ya que de ambas formas esta bueno y en ambos casos estará cocinado.

Ya que el salmón como el propio nombre indica es ahumado no crudo, aunque yo os recomiendo ponerlo justo después de sacarlo del horno, ya que se hace con el calor sobrante y os quedara mucho más jugoso, que si lo dejáis mucho tiempo en el horno, de la misma forma ocurre con las anchoas, en cuanto al queso, he usado el mascarpone, pero se reparte muy mal por la base de la pizza, aunque está muy bueno, por lo que os recomiendo que uséis e, que ya venden rallado para fundir.

Desde luego esta pizza no está hecha para aquellos que no les guste el pescado, aunque por si acaso deberían probarla, ya que el sabor no es exactamente el mismo. Por desgracia al llevar productos como el salmón o las anchoas, esta pizza no saldrá un poco más cara de hacer, así que no es para consumir tan de seguido, pero bueno, una vez es una vez, y de vez en cuando hay que permitirse un caprichito, así que si queréis aprender a hacer esta pizza del mar, no dejéis de leer, pues a continuación os dejare todos los ingredientes y pasos para hacerlo. 

Ingredientes para hacer salmón ahumado y anchoas:

  • 1 Rollo de masa para pizza
  • Salmon ahumado
  • Queso mascarpone o rallado para fundir.
  • Anchoas
  • Tomate frito
  • Sal

Pasos para hacer salmón ahumado y anchoas:
 
Cogemos un papel para horno, y enharinamos la superficie, para que no se pegue la masa cuando la pongamos.
 
Acto seguido, cogemos la masa de pizza y la extendemos sobre el papel de horno, enharinamos el rodillo (para que no se pegue a la masa cuando amasemos) y masamos la masa, hasta que tenga el tamaño deseado, sin que se salga del papel de horno.
 
A continuación,  con una cuchara sopera o una paleta, extendemos el tomate frito por la masa de pizza, hasta que esta esté cubierta casi por completo.                       
                         
Ahora, cogemos el queso mascarpone, y ponemos cucharadas de queso repartidas por la pizza intentando repartirlo de la mejor forma posible, o si usamos el queso rallado para fundir es mucho más fácil, solo tendremos que espolvorear un poco de queso al gusto.
 
Ahora la metemos en el horno precalentado a 200º centígrados, y sin dejar de vigilarla esperamos a que se haga, no tardara mucho más de 5 minutos, así que estar atentos. 

Mientras vigilamos la pizza en el horno, cortamos los trozos de salmón ahumado y anchoas, sacamos la pizza del horno cuando este casi hecha y al igual que con el queso mascarpone, repartimos los trozos por la pizza, la cantidad de esto, depende de si os gusta poner mucha mezcla o no, esto es como en los bocadillos.

Por último, volvemos a meter la pizza en el horno hasta que esta se termine de hacer, cuando ya este hecho, si al probarla estuviera algo sosa, podemos ponerle un poco de sal, algo que no he dicho antes, porque al estar hecha con productos salados, quizás no haga falta ponerle nada, a no ser que os guste la comida un poco salada.  

En fin, hasta aquí mi receta de pizza casera de salmón y anchoas, espero que os haya gustado, si tenéis cualquier duda u opinión no dudéis en escribirlo a través de un comentario, que yo os contestare en cuanto os lea, a continuación os dejo unos enlaces de otras recetas que sé que serán de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

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