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Arroz a la cubana con salsa de tomate (Plato típico de Cuba) - 5.0 out of 5 based on 1 vote
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Uno de los arroces que más se hacen en mi casa, es el arroz a la cubana, un arroz fácil de hacer y que suele gustar a todo el mundo, solo que esta receta tiene un par de peculiaridades, y es que todos solemos darle nuestro toque personal a esta gran receta, como suele pasar con casi todas las recetas en casi todas las familias.

Arroz A La Cubana C

En este caso, el arroz a la cubana original no se sirve con un huevo frito, sino con plátano frito, pero ya sabéis que a mí no me gusta mezclar dulce con salado en una comida, para mí el dulce siempre será un postre, y la otra peculiaridad, es que en mi receta, el arroz no está solamente hervido, sino que además lo he aromatizado consiguiendo un gran sabor, por supuesto sin usar pastillas de caldo.

Ahora luego hay muchas variantes, podéis añadirle si queréis un poco de carne picada sofrita al tomate, y tendréis un plato buenísimo, aunque empezaría a alejarse bastante de lo que es el arroz a la cubana, podemos coméroslo partiendo y mezclando el huevo con el resto de ingredientes, o comiéndoos el huevo por un lado con pan y el arroz mezclado solo con el tomate, eso ya va a gustos, bueno a continuación os dejo con dicha receta, espero que os guste.
 
Ingredientes para hacer arroz a la cubana con salsa de tomate (Receta familiar) para 3 personas:

  • 300 Gramos de Arroz
  • 400 Mililitros de tomate frito
  • 1200 Mililitros de agua
  • 3 Ajos  
  • 3 Hojas de Laurel
  • Aceite de oliva y sal
  • 3 Huevos

Pasos para hacer arroz a la cubana con salsa de tomate (Receta familiar) para 3 personas:
 
Cogemos una olla y ponemos un poco de aceite de oliva, tras lo cual añadimos 3 ajos pelados con un corte en el medio, y los sofreímos hasta que el ajo se ponga de color tostado.
 
Cuando los ajos se hayan tostado, los retiramos y añadimos el agua con cuidado de que no nos salpique, así que os aconsejo que dejéis que el aceite se enfrié primero.
 
Después de añadir el agua, esperamos que esta se ponga a hervir y añadimos el laurel y el arroz.
 
Ahora mientras se está cociendo el arroz, en otra olla, sartén o cazo, ponemos el tomate triturado o frito que venden en el supermercado, un poco de aceite de oliva y sal, y lo sofreímos durante unos 3 o 4 minutos, con el cual hay que tener mucho cuidado ya que salpica.
 
Una vez hemos frito el tomate, lo reservamos y en otra sartén freímos los 3 huevos por separado, los cuales serviremos sobre el plato.
 
Ahora colamos el arroz, para quitarle el caldo, y ponemos las raciones de arroz en el plato donde habíamos puesto los huevos.
 
Por último, recalentamos un poco el tomate, y lo ponemos sobre el arroz que hemos hervido, y luego ya cada cual, que se mezcle el arroz con el tomate y el huevo, o se lo coman como más les guste.
 
En fin, espero que os haya gustado mi receta de arroz a la cubana, y ya que es un arroz que generalmente es bastante modificado en todas las casas, sería interesante que nos comentarais que modificaciones le realizáis a esta receta y cual es vuestra opinión sobre la receta aquí escrita.

Cualquier duda u opinión escribirla y la contestare en cuanto pueda, al final de este articulo os voy a dejar unos enlaces a otras recetas mías de arroces que os pueden interesar, y ya solo me queda despedirme de vosotros, así que muchas gracias por vuestra visita, y espero que volváis muy pronto.

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