5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Hace tiempo, que un amigo me mostro una receta de cocina muy sencilla a la par que sabrosa, y que además es barata de hacer, y desde entonces, es una receta que hago bastantes veces en mi casa, se trata de longanizas con pimientos verdes y cebolla en salsa de vino blanco, las cuales también son conocidas como salchichas en algunas partes de España, aunque no me gusta llamarlas así, ya que se podrían confundir con las salchichas Frankfurt que son una cosa muy distinta, y por qué internacionalmente se les conoce como longanizas, de esa forma evito que la gente se confunda. En cuanto a esta receta de cocina, he de deciros que he recibido muy buenas críticas, de aquellas personas a las cuales se las he cocinado.

 


Esta receta de longanizas, la he ido perfeccionando con el tiempo, y he ido cambiando algunos ingredientes, de manera, que ahora también tiene algunas verduras, las cuales además de aportar sabor, también nos sirven de acompañamiento de las longanizas, convirtiendo un plato sencillo, en un plato que acaba siendo bastante completo, y para el cual os aseguro que es necesario comprar un poco de pan, ya que aparte de que nos lo podemos comer junto a la carne, es perfecto para mojar en la salsa de verduras y vino blanco que surge al hacerla, otra recomendación, es cortar las longanizas en rodajas y mezclarlo todo junto a un poco de arroz, y tendréis un plato de arroz con carne y verduras muy bueno, que seguro que le gustara a toda la familia.
 
Espero que os guste la receta de cocina de longanizas con pimientos verdes y cebolla en salsa de vino blanco, y si alguno de vosotros la prepara o ya la habría preparado de otra forma, os agradecería que escribierais un comentario con vuestra opinión, y me dijerais si le añadís alguna otra cosa, para que así todos los lectores sepan otras formas de hacer esta receta, las prueben y así acaben dando con la opción que más le pueda gustar. También podéis cambiar el vino blanco por uno tinto, si os gusta más el sabor, lo que también le dará más color al plato, y en cuanto a las longanizas podéis comprar de cerdo o de pavo o pollo, pero eso es algo que va más a gustos y deberéis decidir vosotros, yo,  a continuación, os dejo con todos los ingredientes y pasos necesarios para que podáis hacer la receta de longanizas en salsa exactamente igual que yo, espero que os guste mi versión.
 
Ingredientes para longanizas con pimientos verdes y cebolla en salsa de vino blanco:

  • 500 Gramos de longanizas
  • 300 Gramos de pimientos verdes italianos
  • 200 Gramos de cebolla
  • 250 Mililitros de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra al gusto


Pasos para longanizas con pimientos verdes y cebolla en salsa de vino blanco:

Para empezar, lo primero que vamos a hacer es coger la cebolla, la pelamos y cortamos en pequeños trozos o cuadrados, tras lo cual lavaremos los pimientos verdes italianos o de freír, les quitaremos el corazón, el tallo y las pepitas y los cortaremos de la misma forma, es decir en pequeños cuadrados y reservamos.
 
Una vez tenemos las verduras preparadas, cogemos una sartén grande y ponemos en ella un poco de aceite de oliva virgen extra, tras lo cual añadimos las verduras que antes hemos limpiado y troceado un poco de sal y pimienta al gusto, acto seguido ponemos la sartén al fuego para que empiecen a sofreírse las verduras.
 
Cuando veamos que las verduras se empiezan se empiezan a pochar, añadimos las longanizas en otra sartén junto a un poco de aceite de oliva virgen extra, y las sellamos por todos los lados para que cojan un poco de color y textura.
 
Ahora, que las longanizas ya habrán cogido color y textura, las añadimos junto a su jugo a la sartén de las verduras, ahora que la carne y las verduras ya están todas juntas en la misma sartén, añadimos el vino blanco, y dejamos hervir, hasta que veamos que las longanizas están hechas, el alcohol del vino se ha evaporado y el caldo se ha reducido,  hasta convertirse en una fabulosa salsa de verduras y vino blanco, tras lo cual ya solo queda servir junto a un poco de pan y degustar.
 
Bueno, hasta aquí esta rápida y sencilla receta de longanizas con pimientos verdes y cebolla en salsa de vino blanco, espero que os haya gustado, y que pase a formar parte de vuestro recetario familiar, al igual que me gustaría que cualquier duda u opinión que tengáis vosotros, o las personas que lo hayan probado no dudéis en comentarla a través de un comentario, que yo la contestare en cuanto la lea. A continuación os dejare unos enlaces a otras recetas similares que creo que podrían ser de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis a visitarme muy pronto.
 

Longanizas con pimientos verdes y cebolla en salsa de cerveza
 

Longanizas con pimientos, berenjenas y calabacín en salsa de vino

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar