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Hace ya mucho tiempo que descubrí y probé por primera vez la famosa cadena de pollo frito Kentucky Fried Chicken (KFC), para ser exactos la conocí como la mayoría supongo, en las películas americanas que echaban por la tele, ya que es muy común ver alguna escena donde alguna persona se come un cubo de pollo frito de esta cadena de comida rápida americana.

Pollo Frito Estilo Kentucky Fried Chicken   KFC


Sin embargo tarde algo más en ir por primera vez en persona, y lo mucho que me alegre la verdad, aún recuerdo lo mucho que me gusto aquellos cubos de pollo frito y lo mucho que me impresiono el sabor de dicha comida, nunca me hubiera esperado que una pechuga de pollo pudiera estar tan jugosa y saber tan bien, por lo que rápidamente me interese en aprender a cocinar el pollo de la misma forma en que lo hacen ellos.
 
Y es por eso que después de mucho buscar y probar, acabe dando con la que pienso que es la receta que más se acerca a la original del Kentucky Fried Chicken (KFC), por que la verdadera receta es imposible de descubrir, no son tan tontos como para dejar que se sepa, sino nadie iría a sus restaurantes, pero la verdad es que esta se acerca bastante y queda muy buena, o esa es mi opinión. Así que si queréis aprender a hacer dicha receta, no dejéis de leer, pues os dejo todo los pasos e ingredientes que no son pocos, justo a continuación.
 
Ingredientes para hacer la receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken (KFC):

  • Medio pollo troceado
  • Aceite de oliva o girasol
  • Sal

 Para el marinado de la receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken (KFC):

  • 300 gramos de harina para rebozar o de tempura
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Media cucharada de cayena molida o pimentón picante
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de curry
  • Media cucharadita de estragón
  • Media cucharadita de tomillo
  • Media cucharadita de eneldo
  • Media cucharadita de sal
  • Un toque de pimienta
  • Agua fría


Para el rebozado de la receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken (KFC):

  • 200 gramos de harina para rebozar
  • Media cucharadita de curry
  • Media cucharadita de tomillo
  • Media cucharadita de Eneldo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pizca de cayena molida o pimentón picante
  • Media cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal

 
Pasos para hacer la receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken (KFC):
 
Lo primero que vamos a hacer es coger el medio pollo y trocearlo sino lo hemos comprado ya así, y le quitamos cualquier pluma o espolón si le quedara alguno, además de pelarlo, aunque eso último es opcional, tras lo cual reservamos en un plato.
 
Ahora cogemos un bol y en el ponemos todos los ingredientes del marinado, es decir: la harina, el pimentón, la cayena, la cebolla y el ajo en polvo, el tomillo, el eneldo, la sal y los 500 mililitros de agua fría, tras lo cual removemos hasta que quede una salsa uniforme de consistencia cremosa.
 
Una vez tenemos el marinado listo, metemos en el pollo que habíamos troceado y reservado antes, y lo removemos un poco hasta que quede cubierto por todos lados y sumergido en la salsa, tras lo cual tapamos el bol con una tapadera o papel film y lo metemos en la nevera durante unas horas. Cuantas más horas este mas sabor cogerá, por eso yo suelo hacerlo el día anterior a cocinarlo, dejándolo así toda uno noche y parte del día marinando, aunque bastara con unas 3 horas marinando.
 
Después cogemos una sartén honda y ponemos en ella abundante aceite de girasol u oliva, tras lo cual lo ponemos al fuego a calentarse.
 
Cuando ya tengamos el pollo marinado y mientras el aceite se está calentando, cogemos otro bol y ponemos en el todos los ingredientes para el rebozado, es decir la harina, el curry, el tomillo, el eneldo, el pimentón dulce y el picante, el ajo en polvo y la sal, tras lo cual lo removemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
 
Ahora cogemos el pollo del bol donde se estaba marinando, lo escurrimos un poco de la salsa que tiene del marinado, lo rebozamos con los ingredientes del otro bol y lo metemos en la sartén para que se fría a una potencia no muy fuerte, ya que no queremos que se nos quemen por fuera y se nos queden crudos por dentro. Lo mejor es hacerlo a fuego medio, y si cuando estén hechos están algo blandos por fuera, le damos 2 minutos a fuego fuerte para que se quede crujiente.
 
Finalmente, cuando ya estén hechos, los ponemos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite, y ya los tendremos listos para servir y degustar, buen provecho.
 
En fin, hasta aquí la receta para hacer pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken (KFC), espero que os haya gustado, cualquier duda u opinión no dudes en compartirla conmigo y el resto de lectores a través de un comentario, que yo os contestare en cuanto lo lea. A continuación os voy a dejar unos enlaces que creo que pueden ser de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

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