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Otra vez he vuelto a caer en una receta que se sale del tipo de recetas a los que os tengo acostumbrados en esta página web, ya que no es una receta muy sana, pero eso sí, este plato  esta de muerte, vamos que solo la recomiendo para el típico capricho que te comes en fin de semana, es perfecto para comer en bocadillo, aunque solo no está nada mal, por lo que si tienes un bar que sirva bocadillos seguro que te viene muy bien las recetas sobre revueltos. Ya que es algo que mucha gente se suele pedir para almorzar en los bares españoles.

 


Esta receta de revuelto de patatas con huevos, chorizos y morcillas, se nos ocurrió el otro día, y es que teníamos distintos embutidos que habían traído del pueblo, y no sabíamos que receta hacer con ellos, por lo que se nos ocurrió hacer un mix de todos los embutidos para hacer un revuelto que llevara un poco de todo, al estilo de lo que son los bocatas blanco y negro o blanco y rojo que se sirven en ciertos bares y restaurantes españoles, solo que en vez de pan usamos patatas fritas y un poco de huevo para unir todos los ingredientes y aportarles cierta jugosidad.

La verdad es que la foto que he puesto ha quedado un poco desastrada, pero en la receta os daré algunos consejos para que os quede genial tanto de gusto como visualmente, además como podéis apreciar, yo no use huevo en este revuelto, pero podéis utilizarlo si queréis, así que lo pondré como ingrediente opcional, lo importante es que lo probéis de la forma que más os llame la atención, porque así seguro que os gustara. Bueno si queréis aprender a hacer este revuelto tan sencillo y rápido, no dejéis de leer, porque a continuación os dejo todos los ingredientes y pasos para hacerlo posible.

Ingredientes para hacer un revuelto de patatas con huevos, chorizos y morcillas:

  • 2 Patatas medianas
  • 2 Morcillas de unos 10 centímetros
  • 2 Chorizos de unos 10 centímetros
  • 3 Huevos frescos
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra


Pasos para hacer un revuelto de patatas con huevos, chorizos y morcillas:
 
Lo primero que debemos hacer, es coger las patatas, pelarlas, lavarlas para quitarles cualquier tipo de suciedad que pudieran tener en la piel, tras lo cual las cortamos en pequeños cuadraditos, como si fueran para hacer una tortilla, tras lo cual los reservamos en un plato.

Una vez tenemos peladas, lavadas y cortadas las patatas, cogemos una sartén, le ponemos aceite de oliva virgen extra y ponemos las patatas en ella para que se sofrían.

Mientras las patatas se están friendo en aceite de oliva virgen extra, cogemos otra sartén distinta y le ponemos un poco más de aceite de oliva virgen extra, y en ella ponemos los chorizos y la morcilla a sofreírse, las cuales os aconsejo pinchar antes con un cuchillo para evitar que por el calor revienten. En cuanto al tipo de morcilla, nosotros las hemos usado de cebolla, pero podéis usarlas de carne o de arroz si os gustan más.
 
Cuando veamos que la morcilla y los chorizos están hechos, los cuales se harán antes que las patatas, los sacamos de la sartén y los ponemos en un plato, donde cortaremos ambos en rodajas, aunque si la morcilla es de cebolla se romperá como se ve en la foto, una vez los hayamos cortado en rodajas, los devolvemos a la misma sartén donde lo dejaremos de momento con el fuego apagado, aunque antes debemos quitar todo el aceite y grasa que hayan soltado antes al freírse.
 
Cuando veamos que la patatas están hechas y empiezan a dorarse, las sacamos de la sartén, las pasamos por papel de cocina para quitarles el aceite sobrante y a continuación las volvemos a poner en la sartén, y le añadimos el chorizo y la morcilla, tras lo cual encendemos el fuego al mínimo y le echamos la sal y un poco de pimienta negra molida si nos gusta.
 
Ahora cogemos los huevos, los cascamos y echamos el contenido en un plato con cuidado no nos caiga ninguna cascara, o también podemos echarlo en un vaso de batidora y los batimos con un tenedor o batidora según donde lo hayamos puesto. Tras lo cual, cuando tengamos los huevos batidos y el aceite de la sartén este caliente de nuevo, entonces echamos el huevo batido con la patata, la morcilla y el chorizo, y vamos removiendo hasta que el huevo se cuaje un poco pero se quede jugoso a nuestro gusto, después ya solo queda retirar y servir, buen provecho.

Como se puede adivinar, este último paso solo es necesario si queréis añadirle huevo, lo que no es necesario, pero eso va a gusto del consumidor, en fin, espero que os haya gustado la receta de revuelto de patatas con huevos, chorizos y morcillas, cualquier duda u opinión escribirla a través de un comentario y yo os la contestare en cuanto la lea, a continuación os voy a dejar unos enlaces a otros artículos que creo que pueden ser de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

 

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