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Tortilla de patatas con cebolla o tortilla española - 5.0 out of 5 based on 1 vote
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Hace tiempo que tenía en la ganas de subir esta receta, que no sé cómo no fue una de las primeras que subí, ya que esta receta precisamente es un plato típico del país en el que vivo que es España, como el propio nombre de la receta indica, esta es una de las recetas más conocidas y pedidas en mi país junto a los calamares, las patatas bravas, o la sepia.

Tortilla De Patata O Tortilla Espaola

Las tortilla de patas o española, hay varias formas de prepararla, pero ninguna de ellas genera tanta polémica como la pregunta de ¿la tortilla española es mejor con cebolla o sin cebolla?, la verdad es que es algo que yo creo que va más a gustos, aunque yo personalmente la prefiero con cebolla, creo que le aporta mejor sabor y más jugosidad, por lo que la receta que hoy os voy a enseñar será la versión de tortilla de patatas con cebolla.

La tortilla de patatas con cebolla, se puede tomar desde sola como si fuera un plato de comida principal, hasta en montadito o bocadillo, como veis es un plato muy versátil, también podemos acompañar dicha tortilla de mayonesa, tomate restregado en un pan o un poco de ajoaceite, o simplemente sola que también está muy rica, como poner se le puede poner lo que uno le quiera poner encima, yo solo os aconsejo los más populares.

La tortilla de patatas o tortilla española, al contrario que cualquier otro alimento que yo os enseñe a hacer, es el único al que no le añado aceite de oliva, pues el sabor es muy fuerte y estropea el plato, en este caso utilizaremos aceite de girasol, que es junto al de oliva los mejores aceites que podemos usar para cocinar, en fin, si queréis aprender a hacer esta magnífica receta, no dejéis de leer, pues los ingredientes y los pasos vienen a continuación.

Ingredientes para hacer Tortilla de patatas con cebolla o tortilla española:

  • 4 huevos
  • 1 Cebolla
  • 5 Patatas medianas
  • Aceite de girasol

Pasos para hacer Tortilla de patatas con cebolla o tortilla española:

Cogemos las patatas, las pelamos y la cortamos en cuadrados muy pequeños, como si fueran dados del parchís, tras lo cual hacemos exactamente lo mismo con la cebolla.
 
En una sartén, ponemos bastante aceite de girasol, y ponemos las patatas a freír junto con la cebolla y un poquito de sal.
 
Mientras las patatas y la cebolla se están friendo, cascamos los 4 huevos en un bol, les ponemos un poco de sal y los batimos hasta que estén bien mezclados.
 
Una vez las patatas y la cebolla estén fritas, las escurrimos bien quitándoles todo el aceite, tras lo cual las echaremos en el bol junto con el huevo batido, y removemos hasta que esté bien mezclado.
 
Escurrimos la sartén de aceite, y ponemos en ella la mezcla del bol para que se haga por una cara, una vez cuajada, se le da la vuelta con ayuda de un plato o tapadera y se fríe por el otro lado, dándoles las vueltas que haga falta, hasta que quede bien hecha por los dos lados, ya solo queda servir y degustar, buen provecho.

Y hasta aquí la famosa receta de este plato tan típico en España, espero que os haya gustado y que me contéis vuestra opinión o dudas a través de un comentario, el cual os contestare en cuanto lo lea, a continuación os dejare unos enlaces que creo que serán de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

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