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Uno de los postres más tradicionales y típicos de España es sin duda el flan de huevo casero, un postre que no puede faltar en casi ningún restaurante de España ni en ningún recetario que se precie, pues es un postre muy fácil de hacer y muy sabroso, y que además se hace con ingredientes que todo el mundo tiene en casa, tales como huevos, azúcar y leche, aunque además también se lo suele aromatizar con algún producto.

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Hay muchos postres tradicionales en España, pero sin duda uno de los más tradicionales y famosos es la cuajada, la cuajada es un postre típico del norte de España (sobre todo del País Vasco y Navarra), el cual se elabora a partir de leche de oveja (aunque también se puede hacer con la de vaca o cabra) y cuajo natural, tiene una textura suave y cremosa, parecido a lo que sería por ejemplo una panacota italiana, postre casi idéntico pero que se preparar en vez de con leche con nata y azúcar.
 

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En España hay muchos postres y platos gastronómicos típicos muy famosos y arraigados en nuestra gastronomía,  como por ejemplo son la Fabada Asturiana, la Paella Valenciana o el Cocido Madrileño platos y recetas de cocina tradicionales que ya compartí en su momento con vosotros, ya que como sabéis y el propio nombre de la web indica, me encanta aprender y compartir recetas tradicionales de cocina de todo el mundo, aunque principalmente las de mi país.

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Desde hace mucho tiempo llevo queriendo crear y compartir con vosotros alguna receta que lleve 2 de los productos más utilizados en pastelería y los cuales hacen una gran pareja cuando os combinamos en un solo pastel, hablamos como no podría ser de otra forma de la nata montada y las fresas, todo un símbolo de los postres en nuestro país (España).

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Rollitos de canela, Cinnamon Rolls o Kanelbullar son varios de los nombres que recibe este peculiar dulce típico de Suecia, que se suele tomar junto al café, es por ello por lo que aun siendo un pastelito no es excesivamente dulce, para no alterar de sobremanera el sabor del café, ya que si tomas algo muy dulce y luego bebes café este te estará muy amargo por mucha azúcar que le llegases a echar, de esta forma no ocurre.

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Desde que era pequeño mi sabor preferido en cuanto a frutas se refiere siempre ha sido el de los frutos del bosque, para ser más exacto y para quien no los sepa me refiero a los arándanos, las fresas, las grosellas, las moras y las frambuesas, por lo que me encanta utilizarlas en muchos de los postres que yo cocino, ya que no solo le dan un gran sabor, sino también una gran vistosidad.

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Últimamente he decidido empezar a comer más sano y ello significa eliminar de la dieta ciertos productos insanos, entre los que destacan como es lógico: los dulces como bollos, bizcochos, chocolate… y los alimentos ricos en grasas como ciertas carnes o alimentos procesados y precocinados en general, además de eliminar la leche entera de mi alimentación.

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Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, se trata de un postre típico italiano llamado panacota, el cual he decidido aderezar con un culis de frambuesa, aunque no hace falta añadirle nada, pues tiene un sabor espectacular por sí solo, aunque si queréis también podéis añadirle caramelo u un culis de otro sabor.

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Una de las cosas que me gusta hacer cuando hago ciertos tipos de pasteles o tartas, como con la tarta de queso, es la de crearla sobre una base de galleta, lo cual le aporta cierta estabilidad a la hora de servirla, además de un toque crujiente que a mi particularmente me gusta mucho, sin olvidar por supuesto el buen sabor que le da.

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La semana pasada me entro el antojo de hacer un pastel de chocolate, pero no tenía ganas de ponerme a hacer algo que llevara mucho trabajo, así que buscando y buscando por internet, fui a dar con una receta francesa de tarta de chocolate muy rápida y fácil de hacer, se trata de la tarta de chocolate del chef francés Alain Chapel, que me recuerda un poco al Brownie de chocolate negro.

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Uno de los postres más sencillos, baratos y sabrosos que se pueden hacer, es sin duda la manzana asada al horno, ya que solo consta de 2 o 3 pasos, y no hace falta ser muy bueno en la cocina para hacerlo y que te quede de 10, además tiene muy pocos ingredientes en el caso de mi receta, y como podréis ver más adelante solo lleva manzana, azúcar, canela y mantequilla.