Hay muchos dulces típicos en nuestra tierra que se consumen desde hace siglos, unos de los más conocidos son los buñuelos de viento, no solo conocidos en todo el territorio español, sino también en gran parte de Latinoamérica, donde también son muy consumidos, y como en toda receta conocida internacionalmente no está muy claro dónde está su origen, ya que cada país se lo atribule así mismo.

Una de las recetas más típicas de la gastronomía tradicional de Valencia son sin duda los buñuelos de calabaza, un dulce que se degusta durante todo el año, pero que alcanza su punto álgido en la época de Fallas, que son las fiestas valencianas donde se construyen y queman grandes monumentos construidos en madera, cartón-piedra y otros materiales según van pasando los años, y que desde hace poco ha sido reconocido como patrimonio de la humanidad por la Unesco.

Dentro de las muchas recetas tradicionales y conocidas que hay en España, hay una que destaca entre las mejores y la cual se conoce en gran parte del mundo, os estoy hablando del arroz con leche, un postre que se cree que tiene origen en Andalucía pero que no se ha podido demostrar del todo, aunque lo que sí está claro es que es una receta que proviene del país de dicha región y que originariamente lo hacían las monjas para dar de comer a los niños hambrientos, ya que era un plato muy nutritivo al constar tanto de hidratos de carbono (arroz) como proteínas (leche) y un sinfín de vitaminas.

Hay muchos postres caseros típicos en España, de los cuales algunos ya he compartido con vosotros, sin embargo, hay algunos postres típicos poco conocidos de algunas regiones de España, que, aunque a lo mejor algunos hemos probado en algún momento de nuestra vida, no sabemos de donde provienen ni siquiera como se llaman.

Después de haber compartido con vosotros las recetas de los merengues franceses e italianos, hoy quería compartir con vosotros la elaboración más sencilla de merengue de las 3 que existen actualmente, y no por ello menos sabrosas o peor, solo que tal y como ya os he comentado en artículos anteriores cada elaboración de merengues es más adecuada para según qué casos.

Seguro que todos vosotros habéis probado el merengue francés alguna vez, se trata de un postre típico de Francia el cual es el más vendido y consumido de las 3 variantes de merengue que se cocinan hoy el día, que son el merengue francés, el merengue italiano y el merengue suizo, cada uno con una dificultad, sabor y características distintos que los hacen más adecuados para algunos usos específicos.

Una de las recetas más conocidas sobre postres del mundo, es sin duda el merengue, un postre hecho solo a base de azúcar y clara de huevo que es perfecto para degustar solo, o aromatizado con algún sabor, aunque también se usa como decoración en algunas tartas como la de limón, donde se pone arriba o como el tiramisú, donde se usa del mismo modo.