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Hay muchas mezclas de sabores en todo el mundo, que cuando las escuchamos nos suenan raras si no suelen darse en los platos de nuestro país, lo que es lógico ya que el ser humano es un animal de costumbres, pero yo siempre he sido de probar sabores nuevos, es por ello que desde que hace años probé la mezcla del sabor del chocolate con el plátano en un helado, me enamore de ese sabor y de lo bien que combinan juntos, algo que no me esperaba, de hecho la primera vez que lo leí pensé que era una mezcla algo rara como a muchos os parecerá, pero me equivocaba, la verdad es que me sorprendió gratamente y valió mucho la pena.

 


Es por eso que desde entonces lo he usado en distintas recetas de postres, y teniendo en cuenta que últimamente estoy muy cocinillas con todo tipo de postres de tipo bizcochos como las magdalenas y los muffins, que pensando en que postre debía hacer esta semana se me ha ocurrido fusionar de nuevo esos sabores haciendo con ellos unos muffins de chocolate y plátano, y la verdad es que el resultado no podría haber sido más satisfactorio, han salido riquísimos y le han gustado a toda la familia, eso sí, al no llevar conservantes y llevar trozos de plátanos hay que consumirlos antes de 2 o 3 días, algo que en mi casa no es problemas ya que duran muy poco tiempo afortunadamente.

Y lo mejor de esta receta a parte de su sabor, es que son facilísimos de hacer, además de rápidos y baratos, su elaboración es parecida a la de los muffins o magdalenas de toda la vida pero añadiendo un poco de chocolate fundido y plátano o banana cortado en trocitos pequeños, los cuales yo suelo echar en el molde después de echar la masa y lo remuevo, así se distribuye mejor la cantidad de plátano que echo por cada muffin, aunque también podéis echarlo a la masa, removerlo ahí y después echarlo en los moldes todo junto, pero así corréis el riesgo de que en unos caiga mucho y en otros muy poco… pero eso ya debéis decidirlo vosotros cuando hagáis la receta, la cual que os dejo a justo continuación.
 
Ingredientes para hacer muffins de chocolate y plátano (Receta típica de Inglaterra):

  • 300 Gramos de harina de repostería
  • 150 Gramos de chocolate
  • 150 Gramos de plátano o banana
  • 200 Gramos de azúcar blanca
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 250 Mililitros de leche
  • 15 Gramos de levadura química
  • 2 Huevos de gallina

 
Pasos para hacer muffins de chocolate y plátano (Receta típica de Inglaterra):
 
Lo primero que vamos a hacer, es coger los plátanos y los cortamos en pequeños cuadraditos, los cuales reservamos en un recipiente.
 
Después cogemos un bol o una ensaladera honda, y en ella vertemos la harina, la levadura y el azúcar, los cuales removemos bien con ayuda de una cuchara.
 
Cuando la harina, el azúcar y la harina estén bien mezcladas, cogemos el huevo, lo cascamos y añadimos las yemas y las claras junto a la leche a la ensaladera o bol con cuidado de no echar alguna pequeña cascara del huevo, y volvemos a removerlo todo junto hasta que nos quede una mezcla homogénea.
 
Ahora cogemos un cazo, y ponemos en el la mantequilla y el chocolate a derretirse a fuego lento, el cual removeremos continuamente para que no se pegue y se nos queme, una vez se haya derretido completamente, debemos añadirlo al bol con el resto de ingredientes y removerlo, hasta que esté todo bien mezclado.
 
Ahora, vertemos la mezcla en los moldes con ayuda de dos cucharas soperas, dejando en cada molde 1 centímetro aproximadamente sin mezcla, ya que luego hay que añadir el plátano y además la masa sube mucho, y no queremos tampoco que los muffins se hagan gigantes.

Una vez los moldes estén llenos de la masa que habíamos puesto, añadimos los cuadraditos pequeños de plátano que habíamos cortado al principio, los cuales repartiremos entre todos los moldes intentando echar la misma cantidad en cada uno de ellos, tras lo cual removeremos con una cucharilla de café todo el contenido de cada molde para que se distribuyan bien por cada muffin dichos trozos de plátano, todo ello con cuidado de que no se nos salga.
 
Cuando ya tengamos todos los moldes llenos y listos, cogemos la bandeja del horno, le ponemos una hoja de papel vegetal y ponemos encima todos los moldes de los muffins de chocolate y plátano, después de lo cual ya solo queda meter los moldes en el horno precalentado a 180º grados centígrados durante 20 minutos hasta que estos estén bien hechos.

En fin, espero que os haya gustado la receta de muffins de chocolate y plátano típicos de Inglaterra, si finalmente probarais a hacerla en casa, os agradecería que me comentarais vuestra opinión sobre esta receta, para saber si os ha gustado, o habéis encontrado alguna forma de mejorarla, además de preguntar cualquier duda y yo os contestare en cuanto la lea. A continuación os dejo con algunos enlaces a otras recetas que creo que pueden ser de vuestro interés, gracias por visitar mi web y espero que volváis muy pronto.

 

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