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Ya estamos en pleno verano y con el cambiamos nuestra alimentación a platos más fríos que nos ayuden a combatir el calor del verano, además de ayudarnos a mantener la línea, y como no, esos platos fríos suelen pasar de forma normal por la típica ensalada de tomate y lechuga, la cual está muy buena, pero que a la larga cansa y se vuelve muy repetitiva, y es que el verano tiene muchos días, sobre todo si vives en la costa en la cual tenemos calor prácticamente todo el año excepto en invierno.

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Dentro de las muchas ensaladas que podemos encontrar en las distintas gastronomías del mundo, hay algunas que destacan por su sencillez y gran sabor, destacan de tal manera, que debido a sus cualidades han traspasado fronteras y hoy en día se consumen en medio mundo, tras haberse extendido por el con el paso de los años, un ejemplo clarísimo de ello, es la ensalada de pepino y yogurt típica de Grecia llamada tzatziki, vulgarmente llamada también salsiki, para aquellos a los que el nombre anterior le es difícil de escribir o pronunciar.

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Hoy de nuevo vuelvo a traer otra gran receta para los días de calor del verano, debido a que se consume fría y esto nos ayudara a refrescarnos, y de nuevo se trata de una ensalada bastante famosa, pero en este caso la ensalada sobre la cual hoy os voy a hablar tiene una peculiaridad, y es que es una receta típica de los países árabes, se trata de la ensalada hecha a base de pepino y yogurt o como la llaman en dichos países saltet khiar blaban.

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Dentro de las muchas ensaladas que existen en el mundo, muy pocas tienen el honor de haber conseguido una fama a nivel mundial como la que ha conseguido la receta de la que os quiero hablar hoy, y esa receta es la de la ensalada de col americana, más conocida por su nombre en inglés como la ensalada Coleslaw, la cual suele servirse normalmente como acompañamiento de platos de carne, pescado, hamburguesas… aunque también se puede disfrutar sola, eso es algo que va a cuestión de los gustos de cada uno.

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Ya estamos en verano, y con él han llegado las altas temperaturas que tanto calor producen, lo que a veces es bueno cuando vamos a la playa o a la piscina, pero que siempre hay días que nos produce cierto agobio, sobre todo a la hora de comer un plato de comida caliente, ya que llegados ese momento nos solemos morir de calor, imaginaos comeros un cocido estando a 40º grados centígrados… es para que nos dé un golpe de calor.

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Hay multitud de platos típicos en la gastronomía española, tantos que es muy difícil conocerlos todos, pero sin embargo es algo que estoy intentando desde hace tiempo para compartirlos con vosotros, de hecho voy bastante retrasado con todas aquellas recetas que quiero compartir con vosotros, y hoy he decidido hacer una de esas recetas que llevo tiempo queriendo cocinar y compartir con vosotros, se tratan de los huevos rellenos, una receta muy típica en nuestra región en verano.

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Hay muchas recetas de ensaladas muy buenas y fáciles de hacer, como las que he estado compartiendo últimamente con vosotros, cada una de un lugar del mundo, y que como muchas otras gracias a su fama se ha ido extendiendo por la cultura gastronómica de otros países, y hoy os traigo una que me ha gustado mucho, y que también se ha vuelto bastante famosa, se trata del pico de gallo, que es una ensalada muy rápida y sencilla de hacer muy típica de México, un país famoso también por muchas otras recetas culinarias como los tacos o los burritos.

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Uno de los platos más famosos en la mesa de cualquier país, es sin duda las ensaladas, un plato que se suele tomar como entrante, suele estar hecho de verduras, son refrescantes, fáciles de preparar y hay muchas, muchas variantes según el país o la región a la que nos dirijamos, sobre todo en aquellos países y zonas mediterráneas tan famosos por la gran calidad de sus verduras, donde lógicamente son muy consumidas y por tanto están muy presentes en gran parte de los platos y su gastronomía.

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Desde que cree esta página web me ha remordido la conciencia no haber subido aun una receta tan famosa y típica como la ensaladilla rusa, una ensalada refrescante que es buenísima para sobrellevar esos calurosos días de verano, y que además es muy sencilla y barata de hacer, motivo por el cual no solo es famosa en España sino también en el resto del mundo, aunque cada uno la hace con sus variaciones como el lógico.

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Si hay alguna galleta que pueda decir que es mi preferida, sin duda alguna esa es la galleta de cacahuetes salada, pero no cualquier galleta de cacahuetes, sino una receta muy específica que comía de pequeño cuando íbamos de viaje al pueblo (Casasimarro), y que salvo una vez en Valencia (la ciudad en la que vivo) nunca he vuelto a ver.

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Después de hacer una ensalada tan típica valenciana como es el esgarraet que es una ensalada de pimientos asados y bacalao, he descubierto una nueva receta que históricamente ha sido muy importante en la tradición valenciana, sobre todo en los barrios marítimos de El Grao, Nazaret y El cabañal, se trata de la Titaina, que es un plato típico valenciano que se podría definir como un pisto con piñones y atún en salazón.