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Uno de los entrantes por excelencia en casi cualquier bar, restaurante o casa del mundo, es sin duda alguna, una buena ensalada, las cuales suelen ser sanas, baratas rápidas y fáciles de preparar. Un error muy común es pensar en las ensaladas como un cuenco lleno de lechuga con otros productos revueltos, pero esa idea es en parte errónea, ya que no todas las ensaladas están compuestas necesariamente de lechuga.

Ensalada De Tomate Y Queso

Ese es el caso de la ensalada que os voy a mostrar cómo preparar hoy, esta ensalada tan básica y de pinta tan apetitosa, se me ocurrió en una de mis muchas temporadas en las que me da por comer sano, o por esos días en los que no tenemos tiempo ni ganas de cocinar, ya que al ser tan básica es muy rápido y fácil de hacer.

Esta receta de ensalada puede hacerse como entrante para picar o como una cena ligera, que es como yo me la suelo hacer, en este caso yo os muestro una versión sencilla de la ensalada la cual solo esta aliñada con aceite de oliva virgen extra, eso sí, lleva pocos ingredientes pero de calidad.

Que la calidad es muy importante para que tenga un buen sabor, no es lo mismo usar un tomate recién recogido del campo con aceite de oliva de Jaén, que un tomate madurado en cámara con aceite marca blanca que no sea ni virgen, en mi caso me encuentro en un punto intermedio, no puedo usar ingredientes de la máxima calidad pero tampoco me voy a lo más barato, claro que eso ya va a gustos.

Si queréis darle más sabor o simplemente ir variando la forma de hacerla, os puedo recomendar probarla con ajo y sin ajo, o con aliños distintos como por ejemplo con salsa de albahaca, o simplemente añadiéndole a la receta que os dejare a continuación unas gotitas de vinagre.

Ingredientes para hacer una ensalada de tomate y queso fresco:

  • 1 Tomate
  • Un poco de queso fresco
  • 1 Ajo pelado y hecho a trocitos (esto es opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano y sal

 
Pasos para hacer una ensalada de tomate y queso fresco:
 
Primero lavamos bien el tomate para quitar de su piel posibles insecticidas u otras bacterias, hay que tener en cuenta que no sabemos por dónde ha pasado el tomate, que dentro de poco nos vamos a comer.
 
Cortamos el tomate en rodajas como las de la foto, y colocamos las rodajas del tomate en un plato.
 
Después cogemos el queso fresco, los cortamos en rodajas como hemos hecho con el tomate, y lo ponemos ordenadamente en el plato.
 
Si al final pusiéramos el ajo, deberíamos ponerlo ahora, distribuyendo bien los trozos por todo el plato.
 
Ahora rociamos el contenido del plato con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Mas tarde, espolvoreamos con orégano y sal al gusto, el orégano ayudara a rebajar la acidez del tomate además de aportar su tan característico sabor y aroma.
 
Y para finalizar, solo queda servir y degustar el plato, buen provecho.

Un consejo que yo os daría y que hago a veces, es añadir al plato un poco del suero que hay en el paquete del queso blanco, el cual guarda el sabor del queso y al unirse al resto de ingredientes queda muy bien. En fin, espero que os haya gustado la receta y que me escribáis vuestra opinión a través de un comentario, a continuación os dejare los enlaces de otras recetas de ensaladas que creo que os podrían interesar, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

 

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Comentarios  

#2 pablo mortus 18-12-2014 15:31
Buenísimo, me ha quedado muy rico. Lo hice con una variante, pues no tenía ajo, pero si roquefort. Para mí es válido. Muchas gracias por compartir. Saludos.
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#1 emily14 18-12-2014 15:28
Hola, soy una chica que ha visto la receta, y me he quedado alucinando de la buena pinta que tiene jaja saludos :-)
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