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Esta receta la he creado pensando en comidas frías que puedo hacerme para trabajar, ya que aparte de que llega el verano y lo fresquito apetece más, prefiero una comida fría antes que una comida recalentada, que aunque no siempre es así, de manera general me atrae más, además me gusta intentar siempre que aquello que me coma sea sano, y por ello he llegado a la conclusión que lo mejor es hacer una buena ensalada.

Ensalada De Pasta Con Huevo Y Atn

Esta ensalada de pasta, es bastante básica, pero no por ello mala, sino todo lo contrario, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes muy beneficiosos para nuestro organismo, sin contar que al ser pasta nos aporta la energía necesaria para un día duro como lo es de manera general un día de trabajo.
 
Una cosa interesante de esta ensalada, es que la podéis aliñar de 2 formas distintas, o bien con aceite de oliva y sal, que es la más sana y es muy sabrosa, o bien con mayonesa, que también es muy sabrosa pero es menos sana, cual escoger ya depende de vosotros y vuestros gustos, aunque si os agradecería que me contarais vuestra opinión sobre la receta, bueno a continuación os dejo con dicha receta.
 
Ingredientes para hacer una ensalada de pasta con huevo y atún para 3 personas:

  • 300 Gramos de pasta (lacitos o espirales)
  • 160 Gramos de atún (2 latas pequeñas)
  • 15 Aceitunas rellenas de anchoas
  • 3 Huevos medianos
  • Mayonesa o aceite de oliva virgen extra y sal

 
Pasos para hacer una ensalada de pasta con huevo y atún para 3 personas:
 
Lo primero que tenemos que hacer, es coger una olla llenarla de agua y un chorrito de aceite de oliva y poner el agua a hervir, cuando esta entre en ebullición, ponemos la pasta a cocerse.
 
Después, cogemos un cazo, y ponemos los huevos a cocerse con un poco de sal para que no se rompan.
 
Ahora cogemos las olivas, las cortamos en rodajas y las ponemos en una ensaladera.
 
Inmediatamente después, abrimos la lata de atún, y vertemos todo su contenido en la ensaladera incluyendo el aceite que esta contiene, el cual le da un gran sabor.
 
Cuando la pasta y los huevos se hayan hecho, los retiramos y dejamos que se enfríen, en el caso de la pasta, hay que quitarle el agua con un colador y reservarlo en un recipiente aparte.
 
Una vez se hayan enfriado un poco los huevos, le quitaremos la cascara y los cortaremos en cuadraditos, los cuales echaremos en la ensaladera.
 
Cogemos el aceite de oliva, y echamos el que queramos en la ensaladera, añadimos un poco de sal y removemos bien todo el contenido, hasta que la yema cocida del huevo se haya deshecho en el aceite y se haya mezclado bien con las aceitunas y el atún.
 
Ahora añadimos la pasta ya fría a la ensaladera, y removemos todo bien hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados, tras lo cual podemos servirlos, aunque yo os recomiendo meterlo unos pocos minutos en la nevera.
 
En caso de hacerla con mayonesa y no con aceite, el orden de los ingredientes da igual, siempre y cuando se remueva luego bien. En fin, espero que os haya gustado la receta y que me contéis vuestras experiencias y opiniones, así como cualquier tipo de mejora que se os ocurriera, que yo contestare en cuanto lo lea. Al final del artículo, os voy a dejar el enlace a varias recetas que tengo de ensaladas que posiblemente os interesen, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.

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