Es posible que algunas veces cuando habéis ido al supermercado hayáis visto todo tipo de sobres, cajas o cualquier otro tipo de envasado con la palabra levadura, y que cada una de ellas sea distinta de las otras, no solo en su envase sino es su forma, y por tanto os habréis preguntado cual es la diferencia entre cada una de estas levaduras.

El otro día, cuando estaba haciendo unas natillas caseras, me sobraron las claras de los huevos con las que se hace dicha receta, y no quería desperdiciarlos, así que pensé en tirar de la cocina casera de aprovechamiento que tanto defiendo siempre y me puse a pensar en qué hacer con ellas, y pronto llegué a la conclusión más lógica, hacer un merengue.

Si hay un alimento primordial en la alimentación del ser humano, es sin duda alguna la leche, ya sea la materna, de vaca, de oveja, de cabra… la consumimos desde que nacemos hasta que morimos de múltiples formas, ya sea liquida, en yogures, quesos, cremas y mezclada con multitud de alimentos que no sabemos ni que los llevan, incluso algunos medicamentos llevan lactosa que es un tipo de azúcar que lleva la leche, es por eso que nos pueden surgir muchas dudas o preguntas sobre la leche.

Unos de los postres más tradicionales de España, sobre todo de las regiones del norte como Navarra y País Vasco, es la cuajada casera, un postre que se realiza con tan solo 2 ingredientes, leche recién ordeñada o fresca, y el cuajo, que es una sustancia que permite como su propio nombre indica para cuajar la leche, y conseguir por ejemplo las deliciosas cuajadas que todos hemos probado alguna vez.
 

El pescado es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, y no es una cosa que venga de ahora, sino que ha sido así desde hace cientos de años, y eso es debido a la gran variedad de peces y productos que nos ofrece el mar, donde hay millones de especies descubiertas y otros tantos por descubrir, y teniendo en cuenta que el mar cubre 3 quintas partes del planeta era lógico que aprovecháramos los tesoros gastronómicos que nos ofrece.

Hoy en día hay muchos tipos de platos en las gastronomías de todo el mundo que conquistan nuestros paladares día tras día, cada uno hecho de una forma y con unos ingredientes distintos, algunos hechos de verduras, otros con pescado y los que más suelen gustar a gente de todas las edades, son aquellos hechos con carne, que, aunque una ensalada puede estar muy bien, no es comparable para la mayoría de la gente con comerse un buen solomillo, bistec o codillo.

Las verduras, las hortalizas y las frutas forman una parte más que importantes en nuestra alimentación, de hecho, más que importantes son indispensables para crecer y desarrollarnos fuertes y sanos, por eso todos los médicos inciden mucho en la importancia de consumirlos de forma diaria, ya que nos aportan vitaminas y nutrientes necesarios para nuestra salud teniendo un bajo nivel calórico y de grasas.