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Uno de los productos alimentarios más consumidos en el mundo, es sin duda el arroz, y ello es debido a la cantidad de platos que se pueden hacer con él, lo sabroso que es bien cocinado y su gran nivel nutritivo, es por ello que es un plato que no falta en ninguna cultura gastronómica sea del país que sea.

Arroz Crudo

Por ejemplo, algunos platos típicos realizados con arroz en mi país España son la paella valenciana, la paella de marisco, la paella de verduras, el arroz al horno, el arroz caldoso… todas recetas impresionantes cuyo principal ingrediente es el arroz, y cuyas recetas podéis encontrar en esta web si os vais a la sección de comidas y cenas.

Muchas veces, cuando hacemos una comida para un número de personas para el que no estamos acostumbrados, hacemos comida de más, o simplemente hay veces que preferimos una vez nos ponemos a cocinar, hacer más comida a propósito para tener comida para otros días sin necesidad de volver a cocinar, sin embargo la comida no aguanta mucho tiempo en la nevera, por lo que nos surge la duda de congelar lo que sobre, y así no tener que cocinar otro día, solo calentarlo y listo.

Sin embargo, hay ciertas comidas, en las que se nos suelen presentar dudas, sobre si se pueden congelar, como es en este caso, debido a que por costumbre o solemos hacerlo o no se ha hecho mucho en nuestra casa hasta el momento, por eso he escrito este artículo, donde hablaremos sobre si debemos o no congelar un elemento que se sirve en todo tipo de mesas y de todo tipo de formas, desde caldoso hasta seco.


¿Se puede congelar el arroz?, y si es así, ¿Qué tipos de arroces se pueden congelar?
 
A la pregunta de si el arroz se puede congelar, he de responder que como poder congelarlo se puede, de hecho todos hemos visto algunas variantes de arroz congelado en los supermercados, el arroz se conservara y no se hará malo, conservando también el sabor y sus propiedades nutritivas, lo que es muy importante claro.

Pero también es cierto que dependiendo del tipo de plato que hayamos cocinado con arroz, este mantendrá mejor o peor la textura después de congelarlo, por ejemplo si es un arroz seco como el de una paella o el de un arroz al horno, lo podríamos congelar sin notar una gran diferencia entre el antes y el después, pero si por el contrario, se tratase de un arroz meloso y sobretodo caldoso, no lo recomiendo, ya que estos tipos de arroz, suelen quedar completamente pasados al descongelarlos, y tendríamos algo más parecido a una pasta para tapar agujeros que el arroz que habíamos hecho, y nos esperábamos encontrar.

Aunque eso también es algo que os ocurriría dejándolo en la nevera, ya que tanto el arroz como la pasta cocinada, si la dejamos junto al caldo lo absorbe todo quedando ambos productos un poco pasados, un truco que podéis hacer para congelar cualquier tipo de arroz, es separar el caldo del arroz y congelarlos por separados, y una vez se quieran consumir, volverlos a juntar al calentarlos, así seguro que conserva mejor su textura sin pasarse, aunque claro, nunca va a ser lo mismo que un plato recién hecho, pero eso os pasaría con cualquier alimento.
 
En fin, espero que os haya servido de algo el consejo, y de ser así lo expreséis con vuestra opinión, también podéis contar que platos hechos con arroz habéis congelado con éxito y cuáles no, para que los demás usuarios que lean el artículos puedan hacerse una mejor opinión sobre si puede o no congelar su plato de arroz, cualquier duda que tengáis no dudes en expresarla a través de un comentario que contestare en cuanto lo lea, a continuación os dejare unos enlaces que seguro que son de vuestro interés,  gracias por su visita y espero que vuelvan pronto.

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Comentarios  

#4 Jmsima 11-08-2017 15:13
Cito a jose:
Pregunto, ¿el arroz crudo sin cocinar, se puede guardar en la nevera? Saludos.



No, no puedes guardarlo en la nevera, ya que debido a la humedad se haría malo enseguida, pero tampoco tiene sentido guardarlo en la nevera, el arroz es precisamente un alimento que aguanta años fuera de la nevera, no hay necesidad de hacerlo.
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#3 jose 22-07-2017 22:24
Pregunto, ¿el arroz crudo sin cocinar, se puede guardar en la nevera? Saludos.
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#2 Jmsima 24-04-2017 19:20
Cito a Clara:
Hola, me ha gustado mucho tu artículo, la verdad es que estoy bastante de acuerdo con él, el arroz siempre pierde textura al congelarse, el caldoso o meloso queda fatal, pero el seco no queda tan mal, pero claro eso va a gusto y depende de lo tiquismiquis que sea uno con las comidas…

Hola Clara, muchas gracias por tu comentario, comentarios como el tuyo son los que me animan a seguir escribiendo, un saludo.
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#1 Clara 24-04-2017 19:11
Hola, me ha gustado mucho tu artículo, la verdad es que estoy bastante de acuerdo con él, el arroz siempre pierde textura al congelarse, el caldoso o meloso queda fatal, pero el seco no queda tan mal, pero claro eso va a gusto y depende de lo tiquismiquis que sea uno con las comidas…
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