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Uno de los productos a los que más prejuicios se ha tenido a lo largo de la historia, es sin duda el aceite de oliva, el cual es un producto muy utilizado en la dieta mediterránea, y que se usa tanto crudo en ensaladas, como por ejemplo para freír por ejemplo verduras, muchos recordamos como antiguamente los médicos desaconsejaban completamente el uso de aceite de oliva, y después demostró que era un aceite muy sano.

Pues bien, hoy quiero escribir un artículo, para desmontar otro falso mito, que critica a este apreciado ingrediente de la gastronomía española, y es que mucha gente, basándose en el hecho de que la oliva es un fruto muy calórico, ha extendido el bulo de que este alimento engorda mucho, lo cual es completamente falso, este aceite no tiene más calorías que otros aceites, e incluso su nivel de calorías es inferior al de mantequillas o margarinas.
 
Además, según un estudio realizado por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, y probado con 1000 personas, no solo no engorda, sino que además ayuda a adelgazar, además, según varios estudios paralelos, debido a su gran nivel de antioxidantes ayuda a bajar de peso.
 
Pero no solo eso, sino que además se ha demostrado que las grasas del aceite de oliva, son beneficiosas para nuestra salud,  y es que las grasas del aceite de oliva son grasas insaturadas, para ser exactos son monoinsaturadas, y este tipo de grasas no hacen daño al organismo, es más, ayudan a solucionar muchos problemas causados por las grasas animales.
 

Beneficios y contraindicaciones del aceite de oliva:
 
- Reduce el colesterol.

- Ayuda a reducir la hipertensión.

- Mejora la función digestiva.

- Tiene propiedades antinflamatorias.

- Mejora la absorción de calcio, el magnesio y el zinc. Por lo que es de ayuda en el --crecimiento óseo.

- Gran acción antioxidante.

- Efecto saciante, te hace sentir que estas más lleno cuando comes, lo que hace que comas menos, por lo que junto a su nivel de antioxidantes, ayuda aún más a adelgazar.

- Mejora el nivel de azúcar en sangre.

- Previene la pérdida de cabello.
 
Contraindicaciones del aceite de oliva:

Aunque el aceite de oliva virgen extra nos aporta una gran cantidad de beneficios para nuestra salud, también es muy calórico, por lo que no deberíamos tomar mucho al día, 100 mililitros de este gran producto tiene 1000 calorías, o lo que es lo mismo, una cucharada sopera de este aceite que son 10 mililitros tiene 100 calorías.

Si se consume en exceso puede provocar diarreas.

Desde luego, no cabe duda, de que es un gran invento de la naturaleza, eso sí, usar siempre aceite de oliva virgen o virgen extra, ya que los otros aceites vendidos bajo la denominación aceite de oliva, suelen estar mezclados con otros aceites de peor calidad o estar muy refinados, lo que le hace perder sus propiedades beneficiosas o incluso añadirle efectos nocivos.

¿Entonces adelgaza o engorda? ¿Cuánto aceite de oliva virgen extra puedo tomar al día?

Pues, como todo en esta vida, suma calorías y por tanto más usado o abusando de él nos haría engordar, pero por una simple regla lógica, si consumimos más calorías de las que nuestro cuerpo necesita, estas se transforman en grasas y nos hacen engordar, pero si comemos por debajo de las que necesitamos adelgazamos.

Pero bien utilizado y sin abusar, nos aporta muchos beneficios y mejora nuestra salud, sobre todo porque al usarlo dejaremos de usar otros aceites más calóricos y menos saludables, por lo que en caso de usar aceite (que siempre hay que tomar poco al día), usar siempre el de oliva virgen extra.

En cuanto a cuanto podéis tomar al día para no engordar, dependerá del resto de alimentos que comáis durante el día, vosotros deberéis saber cuántas calorías coméis y necesitáis, para que al sumarlas todas no superen las que vuestro cuerpo necesita y quema diariamente, pero si os tuviera que dar algún dato exacto sin saber vuestra situación, os diría que de 2 a tres cucharadas soperas al día, combinadas con ensaladas o cocinando otros productos a la plancha.
 
En fin, espero que os haya gustado el articulo y os haya servido de ayuda, si conocierais algún otro efecto beneficioso o contraindicación, os agradecería que me lo comunicarais a mí, y al resto de lectores escribiendo un comentario, al igual que cualquier duda, la cual contestare en cuanto la lea, a continuación os dejo unos enlaces que serán de vuestro interés, gracias por vuestra visita, y espero que volváis pronto.


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