• banner-cocina.jpg

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

En el mundo de la gastronomía y en la cocina se pueden cocinar gran cantidad de alimentos, desde piezas de carne de calidad a la plancha, a la brasa…. de pescados como la lubina, la merluza, el salmón… hasta todo tipo de verduras, hortalizas o frutas de distintos tipos y calidades, ¿las mejores? Pues aquellas frutas, verduras u hortalizas de temporadas recién cogidas del campo, que es cuando mejor sabor tienen.

Frutas Hortalizas Verduras

Ello es debido a que han pasado por una maduración natural y no han sido recogidas en un momento temprano de su desarrollo y mantenidas en cámaras para distribuir sin que se hagan malas, lo que provoca que no de desarrollen como corresponde afectando muy negativamente a su sabor y calidad.
 
Es por eso que cuando tengo la oportunidad de usar y cocinar con vegetales de temporada no lo dudó ni un segundo y me lanzo a por ellas, ha sido precisamente cuando estaba buscando información sobre algunos vegetales de temporada cuando he podido comprobar las grandes dudas que tiene la gente a la hora de diferenciar lo que es una verdura, de una hortaliza de una fruta.
 
Y no me parece extraño, ya que muchos medios de comunicación, blogs, webs y en muchas conversaciones se puede oír como se utilizan las tres palabras como si fueran sinónimos una de otras, lo que hace que a la larga todos nos acabemos confundiendo y dejemos de saber con claridad cuál es la diferencia entre unas y otras.
 
Es precisamente por ese motivo por el cual he decidido escribir este artículo, para que de ahora en adelante todos podamos usar estas palabras correctamente con propiedad y sin temor a confundirnos, así que a continuación os voy a explicar desde el punto de vista de la cocina cual es la diferencia entre las frutas, las verduras y las hortalizas.
 

¿Cuál es la diferencia entre verduras, hortalizas y frutas?
 
Las verduras: Son los alimentos de hojas verdes y tallos tiernos, es decir la lechuga, las acelgas, las espinacas, el apio… o, dicho de otra forma, las verduras son las partes verdes de las hortalizas, por lo que las verduras y las hortalizas no son lo mismo, pero las verduras si forman parte de las hortalizas.
 
Las hortalizas: Las hortalizas, son todos aquellos alimentos que se han cultivado en los campos y que no sean una fruta, lo que nos deja un gran abanico de productos que entrarían en la categoría de hortaliza, ya que incluye las raíces, los tallos, los frutos, las semillas y los bulbos cultivados por el hombre y que son aptos para ser consumidos, por ejemplo: las zanahorias, cebollas, berenjenas, pimientos, calabazas, calabacines, rábanos…
 
Las frutas: Las frutas son la parte de la planta que surge a partir de una flor que ha sido fecundada, y es también la parte de la planta que contiene las semillas de las cuales podremos conseguir otros árboles o plantas que nos darán los mismos frutos.
 
Y hasta aquí toda la información que os puedo aportar para que sepáis cuales son las diferencia entre las verduras, las hortalizas y las frutas, espero que os haya servido de ayuda y haber resuelto todas vuestras dudas sobre las diferencias existentes entre estos vegetales, cualquier opinión o información adicional que tengáis no dudes en compartirla conmigo y el resto de lectores a través de un comentario. A continuación, os voy a dejar unos enlaces que creo que pueden ser e vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis muy pronto.
 

Diferencias entre mermelada y confitura

Diferencias entre Magdalena, Muffin y Cupcake

¿Los frutos secos caducan? avellanas, nueces, almendras…

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar