Las verduras, las hortalizas y las frutas forman una parte más que importantes en nuestra alimentación y en la gastronomía de cualquier país del mundo, de hecho, más que importantes son indispensables para crecer y desarrollarnos fuertes y sanos, ya que las verduras, las hortalizas y las frutas son altamente nutritivas, por eso todos los médicos inciden mucho en la importancia de consumirlos de forma diaria.
Ya que nos aportan vitaminas y nutrientes necesarios para nuestra salud teniendo un bajo nivel calórico y de grasas, y eso por no contar el gran sabor que dan a la gran mayoría de nuestros platos de cocina, si es que no nos los comemos como plato único en por ejemplo una ensalada o un salteado de verduras. Algo que no solo es importante para nuestra salud física, sino también para la psicológica, ya que a todos nos gusta vernos bien físicamente y tanto las verduras, las hortalizas y las frutas son perfectas para eso.
Ya que debido a su bajo nivel calórico y en grasas, nos ayudan a perder peso y estar sanos al mismo tiempo, todo un superalimento para aquellos a los que les guste como a mí. Solo hay que saber cómo prepararlas, porque se pueden preparar de muchas formas, ya sea al vapor, fritas, asadas, crudas, a la plancha… aunque por supuesto algunas formas son más sanas y otras tienen mejor sabor, pero todas ellas aportan en mayor o menor medida sus efectos positivos a nuestra salud, así que siempre que podáis añadir estos alimentos a vuestra despensa.
Algo que la mayoría de la gente ya hace, el único problema que tienen tanto las verduras, las hortalizas como las frutas, es que duran muy poco tiempo de manera general al aire libre, y solo podemos adelantar su vida útil unos pocos días metiéndolas en la nevera, y es aquí donde se nos presenta una duda muy importante, ¿Qué hacemos con estos alimentos cuando vemos que estos preciados vegetales se van a hacer malos?, ¿Nos los comemos todos de un atracón o se podrán congelar para no tener que tirarlos a la basura?.
Ya que ninguno de nosotros queremos tirar comida a la basura, ya que es tirar el dinero y eso no nos sobra a nadie, pero lógicamente, tampoco queremos estar comiendo el mismo plato de forma continua durante varios días para no tener que tirarlo. Y por último, también nos hacemos otra pregunta muy interesante y lógica, por cuya respuesta he decidido escribir este artículo, y la cual es la siguiente, ¿las verduras, las hortalizas y las frutas se pueden congelar?, pues si y no, depende de qué tipo de los vegetales antes nombrados estés pensando en congelar.
Así que, para daros una respuesta más exacta y específica sobre cada producto, a continuación, os dejare toda la información que he podido reunir sobre estas dudas, y las cuales espero que os ayuden a tener claro cómo tratar cada tipo de producto vegetal, así que si queréis saber dicha información no dejéis de leer, pues os dejo las respuestas de forma detallada justo a continuación.
¿Las verduras, hortalizas, y frutas se pueden congelar?
¿Las verduras se pueden congelar?:
Las puedes congelar y conservar durante mucho tiempo, el problema de esto es que su textura se deteriora mucho, por lo que solo es aconsejable congelarlas si es para cocinarlas después, como con las acelgas y las espinacas, si por el contrario te las quieres comer crudas como podría ser una lechuga, no te recomiendo congelarla, porque el resultado es horrible.
¿Las hortalizas se pueden congelar?:
Al igual que las verduras, se pueden congelar, pero su textura también se ve afectada por el frio, aunque mucho menos que las verduras, por lo que en principio se pueden congelar, pero para cocinarlas más adelante, si la intención es comerlas es crudo es mejor no congelarlas, o probar su textura en crudo después de descongelarlas y decidir por uno mismo.
¿Las frutas se pueden congelar?:
Este alimento lo encuentro en supermercados desde hace poco en los congelados, normalmente suelen ser frutos rojos, aunque tanto la textura como su sabor son horribles, no tiene nada que ver con el original, incluso sabe mal, este intento de congelar fruta por parte de los supermercados de aquí, creo que se debe a un intento algo desesperado por intentar vender frutas en este país que de otro modo no podrían, pero cuyo resultado ha sido nefasto, para lo único que se podría aprovechar una fruta congelada es para hacer mermelada, y para eso os aconsejo hacerla antes de congelar la fruta.
En fin, hasta aquí todas las respuestas y consejos sobre congelar, frutas, verduras u hortalizas que os podría dar, espero que os haya servido de ayuda, aunque si tenéis cualquier otra pregunta u opinión no dudéis en compartirlo a través de un comentario conmigo y el resto de lectores, que yo os contestare en cuanto lo lea. A continuación, os voy a dejar unos enlaces a otros artículos relacionados que creo que pueden ser de vuestro interés, muchas gracias por vuestra visita y espero que volváis a visitarme muy pronto.
¿Cuál es la diferencia entre verduras, hortalizas y frutas?