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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hay muchos postres tradicionales en España, pero sin duda uno de los más tradicionales y famosos es la cuajada, la cuajada es un postre típico del norte de España (sobre todo del País Vasco y Navarra), el cual se elabora a partir de leche de oveja (aunque también se puede hacer con la de vaca o cabra) y cuajo natural, tiene una textura suave y cremosa, parecido a lo que sería por ejemplo una panacota italiana, postre casi idéntico pero que se preparar en vez de con leche con nata y azúcar.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

En España hay muchos postres y platos gastronómicos típicos muy famosos y arraigados en nuestra gastronomía,  como por ejemplo son la Fabada Asturiana, la Paella Valenciana o el Cocido Madrileño, platos y recetas de cocina tradicionales que ya compartí en su momento con vosotros, ya que como sabéis y el propio nombre de la web indica, me encanta aprender y compartir recetas tradicionales de cocina de todo el mundo, aunque principalmente las de mi país que es España y el cual afortunadamente, tiene una rica y extensa gastronomía, tanto que sería imposible aprender y dominar todas las recetas en una sola vida.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Desde hace mucho tiempo llevo queriendo crear y compartir con vosotros alguna receta que lleve 2 de los productos más utilizados en pastelería y los cuales hacen una gran pareja cuando os combinamos en un solo pastel, hablamos como no podría ser de otra forma de la nata montada y las fresas, todo un símbolo de los postres en nuestro país (España).

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Desde que era pequeño mi sabor preferido en cuanto a frutas se refiere siempre ha sido el de los frutos del bosque, para ser más exacto y para quien no los sepa me refiero a los arándanos, las fresas, las grosellas, las moras y las frambuesas, por lo que me encanta utilizarlas en muchos de los postres que yo cocino, ya que no solo le dan un gran sabor, sino también una gran vistosidad.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Últimamente, he decidido empezar a comer más sano y ello significa eliminar de la dieta ciertos productos insanos, entre los que destacan como es lógico: los dulces como bollos, bizcochos, chocolate… y los alimentos ricos en grasas como ciertas carnes o alimentos procesados y precocinados en general como fritos, papas, patatas fritas, hamburguesas y otro tipos de comida rápida, al, además de eliminar la leche entera de mi alimentación y cambiar por una algo más saludable y baja en calorías como lo es la leche de soja, también llamada leche de soya.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, se trata de un postre típico italiano llamado panacota, el cual he decidido aderezar con un culis de frambuesa, aunque no hace falta añadirle nada, pues tiene un sabor espectacular por sí solo, aunque si queréis también podéis añadirle caramelo u un culis de otro sabor. Aunque yo siempre suelo escoger sabores relacionados con las frutas del bosque porque su sabor realmente me apasiona, aunque entiendo que cada uno tienen sus gustos y por eso os recomiendo que probéis con los sabores que más os gusten a vosotros.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Una de las cosas que me gusta hacer cuando hago ciertos tipos de pasteles o tartas, como con la tarta de queso, es la de crearla sobre una base de galleta, lo cual le aporta cierta estabilidad a la hora de servirla, además de un toque crujiente que a mi particularmente me gusta mucho, sin olvidar por supuesto el buen sabor que le da. Y aunque vale cualquier tipo de galleta, yo personalmente, cuando tengo que utilizar galletas para algún tipo de postre, siempre utilizo las famosas galletas María, ya que es un sabor que todos recordamos, sobretodo de nuestra niñez, que suele gustar a todos, y que además suele pegar bastante bien con todo tipos de postre.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hay muchos tipos de dulces que podemos tomarnos de postre, como merienda, como capricho o en ciertos días señalados, pero sin duda el más famoso de todos y del cual existen multitud de variedades por el mundo, es la tarta, y dentro de las tartas, la más famosa probablemente sea la tarta de chocolate, cuya imagen hace que cuando la veamos empecemos a salivar, y es que no hay nada como una buena tarta de chocolate para celebrar días importantes como los cumpleaños, un ascenso en el trabajo o las fiestas de fin de año, y es que como sabréis, las tartas son el dulce elegido para celebrar las fiestas, aunque lógicamente se pueden hacer cuando uno quiera.

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