Recetas de Cocina Casera 🍽️: Comida Tradicional y Sencilla
Receta de tarta de queso al horno
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
La tarta de queso al horno es uno de los postres más populares y más fáciles de hacer que existen, pero al mismo tiempo también es uno de los que más versiones tiene. En los últimos años se ha hecho muy famosa la tarta de queso estilo La Viña, una tarta muy cremosa por dentro, dorada por fuera y con una textura muy suave que prácticamente se deshace en la boca. Esta receta está inspirada en ese estilo, pero adaptada a mi manera, con cantidades más sencillas y una preparación muy fácil que cualquiera puede hacer en casa sin complicaciones.
Receta de arròs amb fesols i naps (arroz con alubias y nabos)🥘
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
El arròs amb fesols i naps es uno de los platos más tradicionales de la Comunidad Valenciana, especialmente de la provincia de Valencia y algunas zonas de Alicante. Se trata de una receta de cuchara muy antigua, humilde y contundente, de esas que se cocinaban durante horas a fuego lento y que formaban parte de la cocina de aprovechamiento y de invierno.
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Receta de bizcocho o coca de calabaza valenciana 🥧
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Este bizcocho o coca de calabaza de conocido por sus orígenes humildes y ligados a la tradición valenciana, donde la calabaza siempre ha sido un ingrediente básico y muy aprovechado en la cocina de casa. Es una receta sencilla, de las de antes, pensada para hacer un magnífico postre sacándole el máximo partido a lo que se tenía a mano.
Receta de ensalada de cuscús con pimiento, cebolla y zanahoria 🥗
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
La ensalada de cuscús que os voy a enseñar hoy es una ensalada muy saludable y baja en calorías (tan solo 100 calorías cada 100 gramos), por lo que es perfecta para todos aquellos que buscan bajar de peso o cuidarse. Pero que eso no os lleve a error, esta ensalada de cuscús con pimiento, cebolla y zanahoria esta riquísima y la podéis disfrutar siempre que queráis.
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Receta de hummus de mejillones en escabeche casero 🥄
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Como todos y todas sabéis, el hummus es un plato típico proveniente de oriente medio y cuyo ingrediente principal es el garbanzo cocido, junto al aceite de oliva, el pimentón, el tahini y el limón. Luego ya, según el país en concreto, este suele tener pequeñas variantes donde lo aromatizan más con una especia u otra, dándole ese toque personal de la región donde se realice.
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Receta de coca de embutido casera típica de Valencia 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
La receta que voy a compartir hoy con vosotros, es una receta muy típica de Valencia, sobre todo de la zona interior en localidades como Utiel o Requena (famosas por sus embutidos y su vino), receta que de pequeño encontraba en cualquier panadería y que me volvía loco, se trata de la coca de embutido valenciana.
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Receta de Coc de Fraga o coca de membrillo o manzana de Aragón 🥧
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Esta receta la descubrí a través de un amigo en una comida que hicimos en su casa hace muchos años, me acuerdo que saco esta coca de postre y comento que a él se la había enseñado su abuela, aunque en ningún momento supimos el nombre real de esta receta, ni de su origen, por lo que no ha sido hasta muchos años más tarde, que por casualidad la he encontrado, que me he dado cuenta de que receta se trataba.
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Receta de tarta de té matcha casera 🥧
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
El té matcha es un té japones que cada vez es más famoso en todo el mundo, y ello es debido a su gran número de propiedades positivas para nuestra salud, pero no solo a eso, sino también a su característico sabor, que aunque es un tanto extraño, tiene algo que hace que te enganche y no quieras parar de tomarlo, que es un poco lo que me paso a mí.
Receta de hummus de garbanzo casero (Plato típico árabe) 🥄
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
El hummus de garbanzo es un plato árabe típico de todo Oriente Medio, lo que incluye a países como Líbano, Israel, Palestina, Siria, Armenia, Turquía y a otros países como son Italia, Grecia o Chipre. Aunque hoy por hoy, su popularidad ha aumentado tanto que es un plato que ya ha traspasado todas las fronteras y se consume por todo el mundo, y es que además de ser un plato delicioso, es muy saludable y fácil de preparar.
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