Entre las muchas tapas famosas de la gastronomía española, a mi hay una que me llama poderosamente la atención, debido a su potente sabor, estoy hablando de la careta de cerdo o morro de cerdo frito, también llamado cortezas de cerdo.

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Una de las cosas que sin duda más gusta en España tanto a turistas como a sus habitantes, es tomarse una cerveza o refresco acompañada de una buena tapa, algo que podemos ver a cualquier hora del día en cualquier bar de tapeo español, y una de las tapa más famosas en España son las patatas bravas de toda la vida, cuyo origen parece tener su centro en Madrid, aunque en cada región las hacen de una forma, ya que existen muchas versiones de la salsa brava.

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Hace años, tuve una compañera de clase, que tenía una amiga que era vegetariana y a la que le gustaba aprender a realizar nuevos platos veganos o vegetarianos, ya que al igual que yo era muy aficionada a la cocina, solo que ella lo enfocaba más bien es su búsqueda de platos que fueran aptos con su alimentación y su forma de pensar.

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Hay muchísimas recetas de canapés en el mundo, algunas más complicadas y otras mucho más sencillas, aunque no por ello saben peor o no son tan sabrosas, pero ninguna es tan sencilla y sabrosa como el canapé de pate de pato, el cual es un canapé basado completamente en la cocina de producto, pues con una simple tostada y un poco de pate, conseguimos un buen canapé siempre que el pate sea de calidad.

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Uno de los entrantes que más protagonismo a cobrado estos últimos años, es sin duda los pinchos y los montaditos, debido a que son muy sencillos y rápidos de hacer, pero además es que están deliciosos, y claro eso ha hecho que ciertas cadenas de comida rápida hayan visto la oportunidad que ofrecía este producto y se han lanzado a explotarlo.

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Uno de mis entrantes favoritos a la hora de picar, ya sea en una reunión de amigos, con la familia o cuando me dispongo a ver una película, es sin duda los nachos, también llamados totopos en México, país de donde son originarios y donde son un plato típico.

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La receta de cocina sobre la cual os voy a escribir hoy, es una receta muy sencilla y barata de hacer, aunque no es muy sana que digamos… esta sencilla receta tiene un sabor muy bueno, aunque es uno de esos entrantes que por su nivel calórico es mejor tomárselo como caprichito una vez a las mil, vamos que si queremos conservar la salud, mejor que no lo preparéis todos los días, pero como siempre se ha dicho, “Una vez al año no hace daño” y creo que por esta receta vale la pena aplicar dicho refrán tan popular en refranero español, el cual tiene frases para todo.

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Uno de los entrantes que más preparo en navidad u otros días señalados son los canapés, y ello es por una sencillísima razón, son facilísimos de hacer, muy rápidos y están muy sabrosos. Entre la distinta variedad de canapés que suelo hacer, están los canapés de salmón ahumados, unos canapés que sin duda estoy seguro de que os gustaran a vosotros y a vuestros invitados.

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