Recetas de Cocina Casera 🍽️: Comida Tradicional y Sencilla
Receta de tortilla de patatas o española típica de España 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Hace tiempo que tenía en la ganas de subir esta receta, que no sé cómo no fue una de las primeras que subí, ya que esta receta precisamente es un plato típico del país en el que vivo que es España, como el propio nombre de la receta indica, esta es una de las recetas más conocidas y pedidas en mi país junto a los calamares, las patatas bravas, o la sepia, que son toda una enseña nacional gastronómicamente hablando, y es que no hay ningún bar o restaurante que se precie que no las tenga todas en su carta, ya que son de las que más se piden, sobre todo por los turistas extranjeros, aunque también por los nacionales.
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Receta de carrilladas o carrilleras de cerdo en salsa caseras 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Entre las recetas tradicionales de carne que más me gustan de mi país (España), se encuentra una receta en particular que me vuelve loco y de la cual aún no había conseguido dar con el punto exacto a la hora de cocinarla que quería, para compartirla con vosotros, ya que solo comparto aquí recetas que tenga ya muy dominadas y les haya hecho las correcciones necesarias para que sean perfectas por lo menos para mi gusto, pues entre esas recetas se encuentran las carrilladas o carrilleras de cerdo.
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Receta de tortilla de puerros o ajoporros casera 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Una de las recetas que más me gustan de la gastronomía española, son las tortillas, una receta muy versátil que cada cual hace de un ingrediente o de una forma distinta, la más conocida de todas es sin duda la tortilla de patatas con cebolla también conocida como tortilla española (aunque hay mucha controversia sobre si la tortilla de patatas lleva o no cebolla, es un tema muy polémico en nuestro país) porque creo que solo por el nombre se adivina que es un plato típico y el más probablemente el más conocido de España.
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Receta de merluza al horno con queso casera 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
El otro día me apetecía hacer algo sabroso, pero sano, y después de una rato mirando varias recetas por internet, se me ocurrió esta receta, la cual hice, y quede sorprendido, pues estaba mucho mejor de lo que esperaba, y no esperaba poco, he de admitir que no sé hasta qué punto es sano o no, puesto que entre sus ingredientes se encuentra el queso y la mantequilla, lo que contiene varias grasas y calorías, que la verdad no tienen muy buena fama, pero bueno, por lo menos he conseguido una nueva receta de pescado sencilla y sabrosa que ya es mucho, y que hasta el momento le ha gustado a todo el mundo que la ha probado.
Receta de paella de verduras casera 🥘
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
En Valencia hay muchas y variadas paellas, la más famosa y típica es sin duda la paella valenciana, la cual también se conoce como paella de pollo y conejo, la que es sin duda mi favorita y como su propio nombre indica, está hecha a base de pollo y conejo, sin embargo, dentro de las paellas que existen, otra de mis favoritas es sin duda alguna la paella de verduras, si, de verduras habéis leído bien, y aunque pueda sonar algo sosa os aseguro que su sabor es impresionante, sabor que hay que agradecerle a la alcachofa, que es la que le da un gran empuje a su sabor.
Receta de revuelto de setas, champiñones y jamón serrano 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Hay muchas recetas típicas en los bares españoles, unas más conocidas y otros menos, pero desde luego la mayoría suelen tener algún tipo de los famosos revueltos para comer en bocadillo, aunque cada uno hace el suyo y lo único que tienen en comunes que llevan huevo. Esta receta de revuelto se nos ocurrió a mí y a un amigo, uno de estos días que estas en casa y no se te ocurre nada para cocinar, y además vas a la nevera y ves que tienes pocos ingredientes, así que nos pusimos inventivos con lo que había por la nevera y se nos ocurrió hacer un revuelto de setas y champiñones con jamón y la verdad es que quedamos muy contentos con el resultado.
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Receta de la hamburguesa con queso o cheeseburguer 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Hay recetas de cocina o platos gastronómicos muy famosos en el mundo, unos más que otros, algunos platos típicos del mundo no se conocen o se ven con muy malos ojos en otros países, un ejemplo seria el plato típico de mi tierra, la paella valenciana, la cual se hace con pollo y conejo, lo cual en nuestra gastronomía es muy normal, ya que el conejo se usa en muchos platos.
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Receta de codillo de cerdo asado al horno con patatas 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Hace mucho tiempo que probé el codillo de cerdo por primera vez, recuerdo que fue en un restaurante alemán y este era tan grande que casi no cabía en el plato, el cual servían con una conserva de col alemana llamada chucrut, y la verdad es que me encanto su sabor, el del codillo sobre todo, ya que el chucrut no me convenció nada.
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Receta de arroz caldoso de pollo y conejo típico de Valencia 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
La receta de hoy, es una receta que llevaba mucho tiempo queriendo subir, y es que como valenciano que soy, soy bastante forofo de los arroces y este, sin duda es uno de mis preferidos, junto a la paella valenciana y el arroz al horno, cuyas recetas ya subí anteriormente, la receta no es muy complicada, pero si exige algo de tiempo de preparación, pero es el precio que hay que pagar por degustar un buen plato de bien guisado de los de toda la vida, os aseguro que vale la pena todo el tiempo invertido en él.
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