Recetas de Cocina Casera 🍽️: Comida Tradicional y Sencilla
Receta de ensalada de huevo, tomate y atún casera 🥗
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Yo hace mucho tiempo, y al igual que mucha gente, era de los que llevaba una dieta básicamente carnívora, vamos que era de los que lo verde, ni mirarlo, sin embargo con el paso del tiempo y pensando un poco en la salud, empecé a intentar comer más sano, y para ello fui aprendiendo a hacer platos cada vez menos calóricos y bajos en grasas, los cuales al mismo tiempo deben ser nutritivos, ya que si no estaríamos haciendo una dieta peligrosa, la clave está en encontrar un equilibrio entre estos factores que os he explicado.
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Receta de costillas de cerdo al ajillo típica de España 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
La receta sobre la cual os quiero hablar hoy, es una de esas recetas de las de toda la vida, de esas de las que cualquier madre o abuela nos han preparado cientos de veces, en mi casa desde luego se ha hecho desde que yo tengo uso de razón, y se ha hecho con todo tipo de carnes, ya sean costillas de cerdo, pollo, conejo… aunque hoy os voy a explicar cómo hacerlo con una de las carnes más comunes del mercado, es decir el cerdo, y para ser más exactos con costillas de cerdo, que si bien no es la carne más utilizada, si es una de las carnes más sabrosas y fáciles de cocinar.
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Receta de bizcocho o coca de chocolate a la naranja 🥧
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
El otro día me acorde, de que cuando era pequeño y en nuestro colegio había alguna fiesta escolar, las madres siempre cocinaban un dulce de nuestra tierra (Valencia) muy famoso como es la coca de llanda (bizcocho al limón), y también de como algunas madres lo solían modificar añadiéndole chocolate, ya fuera una simple cobertura o añadiéndolo durante el cocinado.
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Receta de surimi o palitos de cangrejo al ajillo 🍽️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Uno de los platos que hemos hecho siempre como entrante los días señalados de navidad, es el surimi al ajillo, más conocidos también como palitos de cangrejo, aunque estos no son cangrejo de verdad, sino un sucedáneo de este hecho a partir de pescado blanco y otros ingredientes, entre los que perfectamente puede encontrarse el cangrejo.
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Cura o dieta de sirope de savia: Beneficios y contraindicaciones
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Llevo unos días escribiendo y compartiendo con vosotros algunas de las dietas más famosas que existen, como la dieta Dukan y la cura de savia, también conocida como la dieta de savia, debido a que mucha gente la utiliza para adelgazar. Esta cura, como ya os conté, se ha empleado durante mucho tiempo en docenas de países, especialmente en el norte de Europa.
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Dieta o cura de sirope de savia: ¿Qué es y cómo hacerla ✔️?
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
En el mundo existen muchos tipos de dietas, algunas más populares que otras, algunas más efectivas que otras, pero todas comparten el mismo objetivo: intentar mejorar nuestra salud y apariencia en el menor tiempo posible y con el menor esfuerzo necesario. A pesar de ello, llevar una dieta exitosa requiere un considerable esfuerzo y fuerza de voluntad.
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¿Se puede congelar el arroz seco, meloso o caldoso? ❄️
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Uno de los productos alimentarios más consumidos en el mundo es, sin duda, el arroz. Esto se debe a la variedad de platos que se pueden preparar con él, su delicioso sabor cuando está bien cocinado y su alto valor nutricional. Por esta razón, el arroz es un elemento imprescindible en todas las culturas gastronómicas, independientemente del país.
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Receta de salsa de foie o pate de pato casera 🥄
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Uno de los animales más sabrosos que nos ha dado la naturaleza, es sin duda el pato, un ave que al contrario que el pollo o el pavo, por desgracia es bastante caro, tanto su carne, como su pate y derivados, pero que siempre nos podemos comprar para darnos ese caprichito, que nunca está de más, es por ello, que no suelo utilizarlo en mis recetas de cocina, y por lo que no había subido ninguna receta relacionada con este animal desde que abrí la web. Sin embargo, con motivo de las fiestas navideñas, decidí que ya era hora de darme ese caprichito, por lo que me puse a pensar en una receta con pato, que poder disfrutar juntos a mis familiares y amigos.
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Receta de coca de llanda, boba o mida tradicional de Valencia 🥧
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- Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez
Hoy os quiero hablar de una receta típica en la Comunidad Valenciana, la cual recuerdo con mucho cariño, por su importancia en nuestra gastronomía local y en nuestra infancia, ya que se trata de un sencillo bizcocho de limón el cual es muy sabroso, esta receta tradicional valenciana, la habréis probado mil veces aquellos que como yo os habéis criado en estas tierras, sobretodo en época de fallas en el colegio o en casa de la abuela, que es donde más veces la he degustado en mi vida.
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