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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

España es un país con una gran cultura gastronómica, conocida y apreciada en el mundo entero, y ello es debido porque desde hace mucho tiempo hemos tenido muchos platos típicos que han ido evolucionando hasta lo que son hoy en día, que como todo y después de tanto tiempo el cambio ha sido importante, no a peor, quizás tampoco a mejor, pero sí bastante grande.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

De los muchos platos famosos que hay en el mundo, hay algunas gastronomías que destacan por copar los primeros puestos con sus platos, y una de ellas en sin duda la gastronomía italiana. Donde sobre sale sobre todo sus platos de pasta, sus pizzas y la receta que hoy nos ocupa, los paninis. Los paninis son muy parecido a las pizzas, solo que en vez de hacerlos sobre una masa plana y redonda se hacen con el pan del día anterior, el cual se usa como base para hacer el panini, el cual se puede hacer en plan pizza y que se vean los ingredientes al descubierto, o hacerlo como un bocadillo poniéndolo la mezcla entre 2 panes y tostándolo.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Esta es una de esas recetas que se te ocurren uno de esos días que no sabes que comer, y empiezas a hacer recetas mentales con los productos que sabemos que tenemos en la nevera, ya que no tenemos nada exacto para hacer una receta común, y por eso nos toca jugar un poco con lo que tenemos, se podría decir que es un poco la llamada cocina de supervivencia.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hace unos días, estaba cambiando de canal en el televisor en modo zapping, cosa que a veces hago cuando estoy en uno de esos días que no sabes que hacer, y justo estaban poniendo un programa de cocina bastante conocido, en la cual estaban haciendo una receta de pollo con un toque algo oriental, así que finalmente me entretuve viéndola, y la verdad es que me gusto lo que vi por qué tenía muy buena pinta, y además no parecía complicada, tal y como suelen ser las recetas orientales, así que finalmente me decidí a hacerla para ver el resultado, esta receta de la que os estoy hablando es la de pollo macerado en salsa de soja y miel.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hace tiempo que tenía en la ganas de subir esta receta, que no sé cómo no fue una de las primeras que subí, ya que esta receta precisamente es un plato típico del país en el que vivo que es España, como el propio nombre de la receta indica, esta es una de las recetas más conocidas y pedidas en mi país junto a los calamares, las patatas bravas, o la sepia, que son toda una enseña nacional gastronómicamente hablando, y es que no hay ningún bar o restaurante que se precie que no las tenga todas en su carta, ya que son de las que más se piden, sobre todo por los turistas extranjeros, aunque también por los nacionales.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Entre las recetas tradicionales de carne que más me gustan de mi país (España), se encuentra una receta en particular que me vuelve loco y de la cual aún no había conseguido dar con el punto exacto a la hora de cocinarla que quería, para compartirla con vosotros, ya que solo comparto aquí recetas que tenga ya muy dominadas y les haya hecho las correcciones necesarias para que sean perfectas por lo menos para mi gusto, pues entre esas recetas se encuentran las carrilladas o carrilleras de cerdo.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Una de las recetas que más me gustan de la gastronomía española, son las tortillas, una receta muy versátil que cada cual hace de un ingrediente o de una forma distinta, la más conocida de todas es sin duda la tortilla de patatas con cebolla también conocida como tortilla española (aunque  hay mucha controversia sobre si la tortilla de patatas lleva o no cebolla, es un tema muy polémico en nuestro país) porque creo que solo por el nombre se adivina que es un plato típico y el más probablemente el más conocido de España.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

El otro día me apetecía hacer algo sabroso, pero sano, y después de una rato mirando varias recetas por internet, se me ocurrió esta receta, la cual hice, y quede sorprendido, pues estaba mucho mejor de lo que esperaba, y no esperaba poco, he de admitir que no sé hasta qué punto es sano o no, puesto que entre sus ingredientes se encuentra el queso y la mantequilla, lo que contiene varias grasas y calorías, que la verdad no tienen muy buena fama, pero bueno, por lo menos he conseguido una nueva receta de pescado sencilla y sabrosa que ya es mucho, y que hasta el momento le ha gustado a todo el mundo que la ha probado.

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