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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

En mi casa, uno de los productos que más utilizamos para cocinar y crear nuestros platos, es el arroz, y es que en valencia es un producto muy típico que nos permite hacer recetas tan variadas como la paella valenciana, el arroz caldoso, la paella de marisco, la paella de verduras o el plato sobre el que vamos a hablar hoy, que es el arroz al horno. Una receta de cocina, que mucha gente de otros países o regiones de España no sabían que existía, ya que fuera de esta región, donde somos especialistas en arroces, no hay platos de arroz que se cocinen al horno, pero que una vez prueban el de aquí, se quedan enamorados del resultado.

Lee más: Receta de arroz al horno típico y tradicional de Valencia 🍽️

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Para los amantes de un buen plato de carne, traigo hoy una receta que en mi casa hacemos mucho, sobre todo en fechas señaladas como son navidades o nochevieja, en las que siempre solemos hacer este plato uno de esos dos días para celebrar las fiestas en familia, como ya sabréis por el título se trata de la paletilla de cordero lechal al horno, un plato exquisito si se hace bien, y que además es bastante sencillo de preparar, además es un plato perfecto no solo para dichas fiestas, sino también para una reunión familiar, con el que seguro conquistaras a tus comensales.

Lee más: Receta de paletilla o pierna de cordero lechal asada al horno 🍽️

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Cómo valenciano que soy, en mi casa no puede faltar nunca hacer un buen arroz, ya sea la típica paella valenciana, una paella de marisco, o como es el caso que os presento hoy, una variante de la paella de marisco, llamada en mi tierra arroz del senyoret o arroz a banda, aunque realmente ahí hay un dato en su nombre que no es del todo exacto y que más adelante os explicare. Este plato y el resto de arroces y paellas  suele comerse sobre todo los domingos, que suele ser el día elegido para disfrutar siempre de una buena paella, día sagrado donde normalmente se hace para disfrutar en familia.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Esta es una de las primeras recetas de pescado que aprendí a hacer, no solo porque el salmón es uno de mis platos preferidos, o porque gracias a su alto contenido en omega 3 sea un estupendo plato para nuestra salud cardiovascular, sino porque la primera vez que deguste este plato fue en un día muy especial cuando tenía 18 años.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Si hay una plato de comida típico y conocido en todas las partes del mundo, ese es sin duda las hamburguesas, plato que aunque de forma mucho menos sana que haciéndolo de forma casera, han ayudado a dar a conocer las cadenas de hamburguesas como Burguer King y McDonald’s, las cuales venden muchas versiones distintas de este plato por todo el mundo.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hay muchos platos típicos de la gastronomía española, y es que España es uno de los países más famosos culinariamente hablando, por tener una gran cantidad de restaurantes famosos con multitud de estrellas Michelin, además desde hace ya mucho tiempo que se han reconocido las bondades de la dieta mediterránea de nuestra región, lo que hace que cada día alguno de nuestros platos tengas más y más seguidores por todo el mundo, algo a lo que también ha contribuido el turismo en nuestro país, turismo que en parte es gastronómico, ya que somos un país en el que se come bastante barato y con una muy alta calidad.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hay muchas recetas famosas de forma internación por su gran sabor, su gran vistosidad, por lo fáciles que son de hacer… Otras son muy famosas por haber sido creadas por grandes chefs y conlleva un dominio de distintas técnicas avanzadas y de vanguardia que pocos chefs dominan en el mundo, pero con las consiguen crear grandes obras de arte culinarias, no solo por su gran sabor, sino por su gran vistosidad, y es que la cocina es un sitio donde podemos ser muy creativos, donde creamos los platos de los cuales disfrutaremos y donde también podemos hacer platos de todo tipo y a cualquier nivel, según las nociones de cocina que tengamos.

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