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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hace muchos años, en un grupo de amigos donde había varios otakus, aficionados al manga y anime japonés, nos introducían a muchas facetas de la cultura japonesa, que ellos conocían muy bien como buenos fans. Esto incluía series, películas y, por supuesto, su gastronomía, que es mucho más variada de lo que la gente suele creer, y no se limita solo al pescado crudo como erróneamente se piensa.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Si hay algo que no puede faltar en la cocina de cualquier persona o restaurante del mundo que se precie, son dos elementos muy importantes en la gastronomía de cualquier país o cultura: el aceite, ya sea de oliva virgen extra, de girasol u otra fuente, y el vinagre, ya sea de Módena, de manzana, de vino blanco, entre otros. Estos dos alimentos nos ayudan a mejorar nuestros platos en sabor y textura.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hoy en día, en las cocinas de todo el mundo se utilizan todo tipo de condimentos y especias para mejorar el sabor de los platos que se cocinan en ellas. Algunos son más conocidos que otros dependiendo del país y su tipo de gastronomía, pero en todas partes hay algún tipo de condimento o especia que se emplea. Sin embargo, hay dos de ellos cuyo uso y popularidad destacan sobre los demás, y es muy difícil encontrar cualquier plato o producto alimenticio que no contenga al menos uno de estos dos.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

En la cocina hay muchos tipos de dulces típicos y famosos de forma internacional en todos los países, algunos de los cuales se parecen bastante entre sí pero sin ser exactamente iguales. Hoy quiero hablar de uno de esos casos que seguramente todos han considerado: las diferencias entre las magdalenas, los muffins y los cupcakes.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

En la cocina, hay muchos tipos de condimentos que podemos usar para mejorar nuestros platos, desde diferentes tipos de especias hasta distintas salsas. De hecho, hay cientos de variedades de salsas y especias. Entre todas las salsas que existen y podemos usar, destacan tres por encima de todas, tanto por su fama como por su uso y sabor.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Si hay algo que no puede faltar en la casa de cualquier persona, en cualquier parte del mundo, son sin duda las especias de cocina. Estos aditivos mejoran los colores, sabores y aromas de los platos de las gastronomías de todo el mundo, especialmente de la cocina árabe e india, famosas por la gran cantidad de especias que utilizan para crear sus sabrosos platos.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Uno de los alimentos más consumidos y apreciados del mundo es, sin duda, la pasta. Está formada por una masa hecha a partir de harina de trigo, agua, sal y huevos de gallina. Aunque mucha gente cree que la pasta es originaria de Italia, en realidad se originó en China. La pasta no llegó a Italia hasta el siglo XIII, cuando Marco Polo la trajo desde China en uno de sus viajes a tierras orientales.

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Escrito por: José Miguel Simarro Sánchez

Hace mucho tiempo escribí un artículo muy parecido a este, donde respondía a la pregunta de si el arroz se podía congelar o no y cuáles eran los beneficios y las contraindicaciones de hacerlo, ya que, como todo en la vida, todo tiene pros y contras. Debido al éxito que tuvo dicho artículo, me he animado a escribir este, en el cual os voy a explicar si podemos congelar otro de los productos más utilizados en casa debido a su bajo costo, gran sabor y la gran variedad de formas posibles de prepararlo. La pasta es la protagonista de muchos platos, muchos de los cuales son muy famosos.

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